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2019-11-14
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Rosewood 有新餐厅开，以健康, 丰富嘅营养为主，装修以白色和木色为主，感觉好休闲，连侍应为配合这里都着得比较casual，食材来自local farm , 午餐可拣两道菜和三道菜，成个Menu嘅菜式都可以㨂，唔会有限制，所以食set 会抵过散叫, 食材好新鲜，食物嘅种类都非常多，有好多特别嘅咖啡，新鲜嘅混合果汁，mocktail 同cocktail . •SEA BREAM CARPACCIO .带点柚子味嘅鱼生片好开胃.•GRILLED PRAWN TARTINECrushed AvocadoDukkah, Lemon Emulsion.多士上铺满牛油果，牛油果上仲有只烧虾.•GRILLED OCTOPUS Vegetable TianSmoked Eggplant Caviar Tomato Emulsion.烧八爪鱼好香又唔会太硬，仲有好多五颜六色嘅蔬菜半碟.•GRILLED RED SNAPPER Marinated Red Bell Peppers Anchovy GremolataHerb Salad.呢个鱼好滑•ROASTED ‘VICTORIA’ 95 PINE
•SEA BREAM CARPACCIO
.带点柚子味嘅鱼生片好开胃
.
•GRILLED PRAWN TARTINE
Crushed Avocado
Dukkah, Lemon Emulsion
.多士上铺满牛油果，牛油果上仲有只烧虾
.
•GRILLED OCTOPUS
Vegetable Tian
Smoked Eggplant Caviar Tomato Emulsion
.烧八爪鱼好香又唔会太硬，仲有好多五颜六色嘅蔬菜半碟
.
•GRILLED RED SNAPPER
Marinated Red Bell Peppers Anchovy Gremolata
Herb Salad
.呢个鱼好滑
•ROASTED ‘VICTORIA’ 95 PINEAPPLE
Coriander Honey, Yoghurt Sorbet, Coriander Cress
.侍应特别推介这个菠萝片加乳酪sorbet , 乳酪和雪芭成日食，将乳酪沟埋雪芭都系第一次，好开胃个菠萝都大有小小柚子香，推介
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•CYPRESS & YUZU FIZZ Cypress Syrup, Yuzu Tonic, Cypress Tinctures
.呢杯mocktail 都系以柚子为主, 再加cypress 柏叶，好清新
•Soya cappuccino
.用豆奶代替奶去整咖啡，更加健康
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