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2011-04-02
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其实本人觉的，好吃兴不好吃，纯属个人认为，别人意见只系其次，亲身去试验才系最重要，最真实的。一个食肆要办的成功，得到客人欢心、我个人认为不但但味道、更贴切的系服务，食材的新鲜感、环境卫生、味道。如果一间食肆做的再好吃，再贵，服务就像大排档一样、我觉得这个系失败的。但这个需要相互平衡、个人看法，服务比食物的味道更为重要，固然食肆更需要食物的质素。不倒翁虽贵，但我去过觉得，佐敦店服务一流，服装整齐，接待有礼貌。放食物有所规范、唔会随手摆设便消失于一边。价钱虽贵、但觉得吃有所值、 服务+食物+环境＝值得～毕竟不倒翁系一间打造高档食肆的一间新兴火锅店。能再短短几年开至3间食肆不倒翁终日火锅料理店和旧店中式店海洋超级渔港2间店铺、迅速稳定发展、实力以及配合明星苏师傅的效应更为佳作。但也有其他自身的不足应需要改善、例如出品的份量、点心味道一般、人手的配搭、店铺的分布等等。本人初入食评界、有所错失请大家多多包容和给予意见。和大家食评界交流心得、做好食评工作给予更多香港朋友食福～
其实本人觉的，好吃兴不好吃，纯属个人认为，别人意见只系其次，亲身去试验才系最重要，最真实的。一个食肆要办的成功，得到客人欢心、我个人认为不但但味道、更贴切的系服务，食材的新鲜感、环境卫生、味道。
如果一间食肆做的再好吃，再贵，服务就像大排档一样、我觉得这个系失败的。
但这个需要相互平衡、个人看法，服务比食物的味道更为重要，固然食肆更需要食物的质素。
不倒翁虽贵，但我去过觉得，佐敦店服务一流，服装整齐，接待有礼貌。放食物有所规范、唔会随手摆设便消失于一边。价钱虽贵、但觉得吃有所值、 服务+食物+环境＝值得～
毕竟不倒翁系一间打造高档食肆的一间新兴火锅店。能再短短几年开至3间食肆不倒翁终日火锅料理店和旧店中式店海洋超级渔港2间店铺、迅速稳定发展、实力以及配合明星苏师傅的效应更为佳作。
但也有其他自身的不足应需要改善、例如出品的份量、点心味道一般、人手的配搭、店铺的分布等等。
本人初入食评界、有所错失请大家多多包容和给予意见。和大家食评界交流心得、做好食评工作给予更多香港朋友食福～
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