影片
更多
2017-02-16
5740 浏览
蟹迷听好了：香港喜来登酒店 咖啡厅 The Cafe 推出蟹主题自助晚餐，除龙虾、生蚝、鹅肝外，又囊括长脚蟹、焗酿蟹盖、美式焗蟹饼、蒸面包蟹、蟹肉野菜天妇罗、软壳蟹天妇罗、蟹肉扒时蔬等等，连同多款冷热盘及精致甜品，值回票价，绝对不会让大家变蟹货！ 对上一次到访 已是2013年，当时觉得甜品及雪糕很出色，咸点较为普通；本周一再访，发觉咸食有很大的进步，以周一至四 $598 / 周五至日及假前或前夕 $648（汇丰／恒生白金卡有85折）的价钱，在尖沙咀区是不错的选择。一进场是刺身及寿司区，晚市的刺身选择很丰富，包括：北寄贝、厚烧玉子、八爪鱼、油甘鱼、吞拿鱼、三文鱼、北海道带子及甜虾，大多是新鲜鲜甜货色，个人最爱是又大又甜的带子！不过不用取太多，因为后面香煎的版本更好吃吸引～ 寿司也有很多，不详记了。 晚市的海鲜站有波士顿龙虾、龙虾钳、长脚蟹爪、熟虾、翡翠螺、青口、熟虾、蚬只等，最爱是爆膏的波士顿龙虾，多吃几只就回本了！ 不好意思漏拍了沙律站，当中不乏罗马生菜、凯撒沙律酱（特别好吃）、烟肉、面包粒及芝士等，又可以制作我爱的凯撒沙律了！其他还有意式番茄芝士沙律、意大利杂锦头盘、烧南瓜、烟三
对上一次到访 已是2013年，当时觉得甜品及雪糕很出色，咸点较为普通；本周一再访，发觉咸食有很大的进步，以周一至四 $598 / 周五至日及假前或前夕 $648（汇丰／恒生白金卡有85折）的价钱，在尖沙咀区是不错的选择。一进场是刺身及寿司区，晚市的刺身选择很丰富，包括：北寄贝、厚烧玉子、八爪鱼、油甘鱼、吞拿鱼、三文鱼、北海道带子及甜虾，大多是新鲜鲜甜货色，个人最爱是又大又甜的带子！不过不用取太多，因为后面香煎的版本更好吃吸引～ 寿司也有很多，不详记了。
晚市的海鲜站有波士顿龙虾、龙虾钳、长脚蟹爪、熟虾、翡翠螺、青口、熟虾、蚬只等，最爱是爆膏的波士顿龙虾，多吃几只就回本了！
不好意思漏拍了沙律站，当中不乏罗马生菜、凯撒沙律酱（特别好吃）、烟肉、面包粒及芝士等，又可以制作我爱的凯撒沙律了！其他还有意式番茄芝士沙律、意大利杂锦头盘、烧南瓜、烟三文鱼、烟吞拿鱼、烟鲛鱼及黄猄肉酱熏鱼等冻肉等等，任君选择。
另一边还有冰镇蚝吧，源源不绝供应法国及美国两款佳丽生蚝；蚝吧边的冻柜内，又有鹅肝拼无花果螺肉、海胆吞拿鱼饭、荞麦冷面、泰式生虾配辣椒青柠汁，以及中华沙律；当中头两款都很好吃，也是回本位之一！对面是火腿及芝士区，供应巴马火腿、辣肉肠、莎乐美肠，又有风干番茄、阿支竹、腌鱿鱼等等；芝士则有 Emmenthal、Mozzarella Buffalo（很鲜滑好吃）、Brie、Fontina，以及巨型的帕尔玛芝士轮，连同饼干、果干等多款配料。
顺序先介绍甜品区，首先是热甜品类包括：蓝莓金宝、葡挞（十分出色!）、即焗 Waffles，专人驻场、拥有六款口味 Häagen-Dazs 雪糕／雪葩及大量配料的专柜。
很高兴是晚口味包括比一般朱古力香浓很多的 Belgian Chocolate，加上绿茶雪糕，一浓一清就是我的最爱；这里的雪糕杯也继续沿用古典银杯，增加提升了叹雪糕的享受！
接下来甜点／蛋糕款式可说是多不胜数，包括：日式芝士蛋糕、合桃批、传统车厘子挞、鲜芒果拿破仑、朱古力巴夫、绿茶芝士蛋糕、杏仁香梨挞、士多啤梨拿破仑、朱古力蛋糕、美国芝士蛋糕、忌廉布甸、焦糖炖蛋、牛奶朱古力慕丝、红豆糕、香橙啫喱、黑森林蛋糕...!!!
再加上清新高质的切片西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜、菠萝及更多原个水果，连同棉花糖、蛋白饼、马卡龙、朱古力、饼干类任食，真的不能再丰富了！
再越过没多少人帮衬的面包区，就来到熟食区了！灼料吧比较简单只有云吞、贡丸、鱼蛋、鱼片及牛丸，不过记得这里的云吞十分高质，加上辣油尤其好吃；人不多又有胃纳的，不妨一试。另一边又有靓仔饱满的虾饺及烧卖，以及非常足料鲜甜的川贝花胶鳄鱼肉炖汤，值得一试！这里的香煎鹅肝丰腴厚身又无根，水准很高、也是回本位之一，不怕肥腻的一定要吃。
还有脆炸虾片、薄脆、印式椰菜花、咖喱猪、印式烤鸡，带来一阵印式风味～然后到 Carving Station，场内供应美国肉眼扒、烧羊架，以及必食推介的铁板煎带子，成品硕大又鲜甜，不吃白不吃！连同车厘茄、法边角、洋葱圈及脆薯球，十分丰富呢。
接著是密集式的美式焗蟹饼、焗酿蟹盖、蟹肉野菜天妇罗、清蒸法国蟹：美式焗蟹饼从来是 Oyster & Wine Bar 的名菜，如今可以任食真太美妙；清蒸法国蟹爆膏诱人，滋味更胜冻食的面包蟹，两款都是甜魔妈妈的必食推介！
其他热盘还有：香煎鳕鱼配烩小扁豆、脆皮牛坑腩、越式炒粉丝、清蒸沙巴龙趸、烧猪肋骨并烧菠萝、香草牛油焗田螺、牛肝菌介子云吞，以及又是蟹菜式的蟹肉扒时蔬！
最后，加上一中一西的酸辣海鲜羹，以及大蒜马铃薯忌廉汤，食物大致介绍完毕了～好，难得一群院友共聚，又来疯狂堆砌一个超丰盛头盘，然后来疯狂的大合照吧！！！！
说过了，海鲜类中最爱绝对是爆膏的开边龙虾，吃一只是不够喉的；炖汤也与中菜厅一样足料无分别，之后又是要再 encore！
平日自助餐中不多吃点心，总觉得水准差一大截，但这里的出品还不错，皮薄多折，唯独是不够中菜那边包得紧致。蟹饼真与楼上蚝酒吧是几乎一样的口味，也是个人最爱蟹类菜式之一！
身量特巨大的铁板烧带子，以及厚切香煎鹅肝，与平日坊间的 buffet 不一样，是看得出的特别高质，比不少 fine-dining 餐厅做得更好，也是必试项目啊。
这里的生蚝、火腿（配清甜水果）、沙律（都说凯撒沙律酱特别好吃）还有新鲜 Mozzarella Cheese 也相当不错，胃口小的，吃完头一轮再来件不错的烧牛肉，大概也都饱了！也向大家推介海胆吞拿鱼饭，小小一盅鲜美好吃、并不会太饱，我们当晚每人都取了一小盅来吃呢。
其他热盘中，十分喜欢质感软熟、香馥迷人的牛肝菌介子云吞，甜甜的烧猪肋也松化好吃，配菜的烧菠萝更是必食之选！焗酿蟹盖也出炉了，不过胶质较重，不算最合心；清蒸法国蟹就没得输了，大家看那膏啊！不要阻止我，这晚非与它厮杀不可！！！！
很饱足的一顿，以更多烧菠萝、清爽的蟹肉扒西兰花及美味炖汤作结。还有更多的汤品、粉面，就留给食友们好好发力就是～最后，当然少不了丰富的甜品阵－最爱除了以银杯盛上的 Belgian Chocolate 及绿茶雪糕（后来encore多2球...!!），还有清甜芒果拿破仑、酥脆不过甜的葡挞，甜魔必试啊！
近期爱上了 Earl Grey 配搭蜜糖，成了这晚的美好句点。下会院友们再聚，又是几时？
张贴
