皇仁書院舊生會﹝中菜部﹞

营业中

休息中

终于订到枱到这里一试，这里需要两三个月前预订，看过其他食评，亦一早预订了当晚的𩠌菜，来看看怎样吧。糖桂花饯美国桶蚝蚝煑得刚好，内里仍有丰富蚝肉汁，加上淡淡桂花香和甜味，GOOD原只鲜鲍鱼佛跳墙材料极之丰富，原只鲜鲍鱼，汤味鲜甜，肘子香味充满汤中，服务员将汤料拿出来时，可以见到用了大量汤料炖制，清、香，味美，无得顶鲍汁柚皮扣鹅掌柚皮好"腍"，味道吾错，鹅掌亦好食法式烩牛尾配以蒜蓉法包，牛尾肉甜味佳，送饭一流翠玉瓜茄子炒蛏子蛏子几大只，而且好新鲜，"献"汁不但没有盖过其鲜味，而且几夹椒盐陈皮中虾好特别，将虾放入口中，陈皮味慢慢渗出来，椒盐味适中，好味鱼肚瑶柱金华火腿虾干浸菜心菜心清甜，鱼肚吸收了高汤、瑶柱、金华火腿、虾干及菜味，好正脆皮炸子鸡嫩滑有鸡味，皮脆肉鲜潮式芋头炒饭，芋头香，饭炒得很好，一粒一粒分得开腰果露加汤丸，腰果味香浓，其他地方未必食到果然名不虚传，食物非常有水准，看得出亦食得出是用心的烹调，而且服务态度很好，绝对值得一试。