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2013-08-12
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Open Rice 一直对我来说，都是一个伟大的发明。我相信对好多香港人来说，也有著同一个感觉。很久没有出食评的我，今天都忍唔住。平时想找一间新餐厅，都必定Open Rice一下，睇到有几多正评+评语再去试吃。是晚真的令我失望了！忍不住出一出食评！大角咀，首次来这儿揾吃，真的一点也没有认识。跟友人庆祝生日晚餐，便选了Table Ten。是晚(星期5晚上)6时多打电话去book 7点的台，这餐听有８个赞好味的正评，０一般和０负评。对它期望便更高，而且食评是很近期的。知道此Table Ten 主打生蚝、刺身和串烧。我们来的目的是生蚝和刺身，主打轻食。打电话的时候，已预留特价$25生蚝，每人两只，total4只。我和友人是很喜欢吃生蚝的，如果大家有吃开，codfather是我们心中的no. 1，但我们依然会不断去试其他新野。$25 生蚝，Murigen #2，呢度既蚝size唔算细，都有2号，size黎讲叫做有肉食，都新鲜。都系一般店会用开水冲洗，冲哂d海水味。(好少铺头会用到海水清洗，不见怪，就算oyster station都是用开水，暂只有codfather不是。)都会食到少许蚝壳碎，但
很久没有出食评的我，今天都忍唔住。平时想找一间新餐厅，都必定Open Rice一下，睇到有几多正评+评语再去试吃。
是晚真的令我失望了！忍不住出一出食评！
大角咀，首次来这儿揾吃，真的一点也没有认识。跟友人庆祝生日晚餐，便选了Table Ten。是晚(星期5晚上)6时多打电话去book 7点的台，这餐听有８个赞好味的正评，０一般和０负评。对它期望便更高，而且食评是很近期的。
知道此Table Ten 主打生蚝、刺身和串烧。
我们来的目的是生蚝和刺身，主打轻食。打电话的时候，已预留特价$25生蚝，每人两只，total4只。我和友人是很喜欢吃生蚝的，如果大家有吃开，codfather是我们心中的no. 1，但我们依然会不断去试其他新野。
$25 生蚝，Murigen #2，呢度既蚝size唔算细，都有2号，size黎讲叫做有肉食，都新鲜。都系一般店会用开水冲洗，冲哂d海水味。(好少铺头会用到海水清洗，不见怪，就算oyster station都是用开水，暂只有codfather不是。)都会食到少许蚝壳碎，但最接受唔到既系咩呢？我估呢间餐厅负责开蚝放蚝的人，应该不懂得吃。将蚝插入冰块中！！！即系你食之前仲要挑开d 冰块。@@"失望！
另外，我们每人再order左另外两款生蚝，分别为 (上) Gillardeau，和 (下) Romegous。师父突然出现叫我们先吃Gillardeau，再吃较咸的Romegous，问题都是一样，有少许蚝壳碎和把生蚝插在冰块中 =_=。$45/pc 唔算特别平或贵。
趣事：这餐厅开了半年（问其中一女侍应），所有侍应都麻麻地，麻麻地唔系佢地脚务不周，而系佢地欠缺有需要的知识，我问了侍应几个问题，请问今天有咩鱼可以做刺身，她问了另一个年纪较大的同事，答：乌头。我和友人都眼突了一突，最正宗应该入厨房问。没有预先ｏｒｄｅｒ，只可以拣油甘鱼／幛红鱼。我们拣了幛红鱼和赤贝（价钱分别为＄１ｘｘ和低于＄１００）
薄切幛红鱼，一上到黎我就急不及待试了，点解幛红鱼刺身是暖的？！？！？！完全感受到师父手中的温度！！！：（失望！！！！！！！！！！！！！ 板长板前都唔会食到暖的刺身！！！！
赤贝，不过不失。(切得较为细件，视乎和人个人喜好，我麻麻)
生蚝刺身告一段落。
到热吃和烧物。叫了六样。
(1) 烧um春蛋，不错，就咁烧而已。(2) 烧鸡翼，无咩味，但suppose是盐烧。
(3) 清酒煮蚬，像清水煮蚬，成个汤只是吃到了萝卜汤味道而已。
(4) 烧茄子，唔知点解落左d芝士，好难食-_-，味道其怪。（难食到我地食唔哂！）
(5) 烧牛舌，算系最好味，厚切。
(6) 烧饭团，好淡。
我本身都唔算系一个浓味人，但食物的味道真的怪异和较淡，难道厨师是没有试吃过？
最后埋单＄９２１，前菜每人＄８碟（前菜ｏｋ的）。
打了很长篇，我只是一个真心喜欢吃的人，以诚实去评价，希望大家花钱在值得吃的餐厅中。希望餐厅可作改善。
题外话/补充资料：
叫了一枝300ml的清酒，侍应们不断帮我们添酒，把清酒杯添至满满，完全一拎就会倒泻，清酒应该是一啖饮哂，系唔应该把清酒杯倒满，她们好像只为了快些倒哂d酒，其实不帮添酒也可。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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