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2015-07-20
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作为时常到元朗揾食的屯门友，偶尔路过某某人龙食店，便会把它视为下一个尝味目标。而天鸿烧鹅除了是人龙店外，还听说有不少食友是从外区远渡而来的呢。 顺理成章，它就成了我的开饭目标。也许天鸿是开饭热店关系，即使已过了晚饭时间，门外等候的人也不少。 未入座前，侍应先问我们要不要留烧鹅，首次光顾的我们，不明就里的回说留四分之一。不过入座后，我们还是按餐牌所示，简单点了两份双拼饭便算了。 我们坐的是店内一角，窄得不可再窄的位子。而且还要与人分坐，小小的座位挤了四个人。再看看告示，提示限坐45分钟，其实相信没人愿意多坐一会的。 未入座前，在门外已听见了客人与侍应有点小争执。看到告示也明白是甚么一回事了，原来是关于肉搭配的争拗。 餐牌只能看墙上的，视力不佳只有胡乱点了。先来碗例汤(+$10)，味道偏淡，聊胜于无。 两份双拼饭上桌子，以大碗盛着，饭量甚多。烧鹅叉烧饭($49)，搭配的是鹅胸和鹅背边位各半。不是那种带脆感的外皮，入口有点韧，但腌得颇入味。鹅味不算出众，肉偏干且硬，而且脂肪甚多，感觉该是
偶尔路过某某人龙食店，便会把它视为下一个尝味目标。
而天鸿烧鹅除了是人龙店外，还听说有不少食友是从外区远渡而来的呢。
顺理成章，
它就成了我的开饭目标。
也许天鸿是开饭热店关系，
即使已过了晚饭时间，门外等候的人也不少。
未入座前，侍应先问我们要不要留烧鹅，
首次光顾的我们，不明就里的回说留四分之一。
不过入座后，我们还是按餐牌所示，简单点了两份双拼饭便算了。
我们坐的是店内一角，窄得不可再窄的位子。
而且还要与人分坐，小小的座位挤了四个人。
再看看告示，提示限坐45分钟，其实相信没人愿意多坐一会的。
未入座前，在门外已听见了客人与侍应有点小争执。
看到告示也明白是甚么一回事了，原来是关于肉搭配的争拗。
餐牌只能看墙上的，视力不佳只有胡乱点了。
先来碗例汤(+$10)，味道偏淡，聊胜于无。
例汤
$10
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两份双拼饭上桌子，以大碗盛着，饭量甚多。
烧鹅叉烧饭($49)，搭配的是鹅胸和鹅背边位各半。
烧鹅叉烧饭
$49
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鹅味不算出众，肉偏干且硬，而且脂肪甚多，感觉该是冰鲜鹅吧。
叉烧食味也只属一般，属瘦叉烧，份量不算少，肉质偏硬，且欠缺蜜味。
烧鹅油鸡饭($49)的搭配更是强差人意。
烧鹅油鸡饭
$49
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鹅颈占大部分，其余的都是鹅背，要尝出真味也有难度，老公颇有微言。
油鸡是当中食味最佳的，鸡肉不算嫩滑，但腌得入味，能尝到玫瑰露香。
是为时太晚，还是我俩不懂点菜?
天鸿的烧鹅，感觉是名过于实了。
即使选较佳的位置，也不会有太大的差别吧!
到底是我欠缺食缘，还是这烧鹅的本相就是如此?
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