影片
更多
2017-04-17
5039 浏览
明星效应，往往都对创业及产品的推广有一定的优势。我在未结婚之前，其实已经对香港的素食店结下了小小的缘份。当年，因为父母知道影星苏杏璇在尖沙咀开了一间素食馆子而专程拜访，吃过不错之后，刚好有朋友从英国来，也带她们去品味素食，当日，更见到苏杏璇亲自在场服务来宾，大家都非常之开心。事隔多年，苏杏璇女士亦于2013年仙游了。留下的就是这一间位于海防道的《乔妃斋》。根据店舖 facebook 的专页介绍，《乔妃斋》的命名，是因为比丘尼告诉她前生名为《乔妃》，苏女士就以此作为店名。苏女士仙游后，就由她的儿子全权打理，做出一个后苏杏璇时代的《乔妃斋》。 地方依然，人事也没有大变动，不过看一看餐牌，食过的就会发现到《乔妃斋》多了不少比较时尚的中式斋菜。看有新人事有新作风，把传统的素食馆子的菜色时尚化。不过，我们二人的食力其实是有限的，所以暂时并未有树会作一个食大餐的报导。首先，是每台都会赠送的斋卤味。太太常说，斋卤味是素食人士最讨厌的食品，可是这东西却是茹荤人士来素食馆子用餐时的大爱。因为味道上，斋卤味是最浓味的其中一款，而且口感烟韧，像肉，是一个斋口不斋心的良物。亦因为这样，有不少素食人士觉得，去食
事隔多年，苏杏璇女士亦于2013年仙游了。留下的就是这一间位于海防道的《乔妃斋》。根据店舖 facebook 的专页介绍，《乔妃斋》的命名，是因为比丘尼告诉她前生名为《乔妃》，苏女士就以此作为店名。苏女士仙游后，就由她的儿子全权打理，做出一个后苏杏璇时代的《乔妃斋》。
地方依然，人事也没有大变动，不过看一看餐牌，食过的就会发现到《乔妃斋》多了不少比较时尚的中式斋菜。看有新人事有新作风，把传统的素食馆子的菜色时尚化。不过，我们二人的食力其实是有限的，所以暂时并未有树会作一个食大餐的报导。首先，是每台都会赠送的斋卤味。太太常说，斋卤味是素食人士最讨厌的食品，可是这东西却是茹荤人士来素食馆子用餐时的大爱。因为味道上，斋卤味是最浓味的其中一款，而且口感烟韧，像肉，是一个斋口不斋心的良物。亦因为这样，有不少素食人士觉得，去食素，就是食斋卤味同食罗汉斋炒面。
太太来到才正式点餐，我们点了一客手撕鸡。其实就是素食的盐酥鸡，相传是以猴头菇为主体再加工做成的。自家制的，味道不像我们平时在素食食品店买的那么浓味，加上有少少的黑椒味，辣辣地，咸咸香的，是一个伴饭食的佳品。
为环保，为保育，我们一翅都不食。不过，来到素食馆子，大家可以安心食翅。因为在这里吃到的，是素翅，是蒟蒻制品。来到素食馆，我们好多时都会来一盅翅。是日我们点了红烧鸡丝素翅，入口同坊间一般的鱼翅羹没有分别，所以，为何仲要食鱼翅呢。
不点其他𩠌菜了，我们直接叫一个饭，吃饱就行街。餐牌中，比较潮的食品有这一个韩式石锅饭。这是一个杂菜粒石锅饭，在热热的饭同菜粒上加一只美味的窝蛋，令到整个饭的香味升华了。饭香，汁香，若我们不叫其他𩠌，只叫这一窝饭，也可以成为我们这一个晚餐的主食。
最后，餐厅赠送是日甜品，是一个南瓜味的糕点。素食馆子很少出现这布甸形的糕点，店方说是用上了大菜糕来定形，所以入口既甜又爽。本来可以用蒟蒻粉再做好一点，但成本问题，大菜糕好了，而味道方面当然是不错啦。
轻轻一食，感觉水准比以前进步了。食品也由以前偏向老牌、传统、多油，变得时尚及健康多了。找一天，约埋家人，再来叫𩠌食饭，再去试真一点这一个后苏杏璇时代的《乔妃斋》。
张贴
