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2022-06-07
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冇得去旅行，唯有系香港揾下好嘢食，今次就约左朋友黎食呢间佐敦既铁板烧十八层海胆杯omakase HK$1388首先系前菜，冻豆腐发挥正常主打菜式-十八层海胆杯首先食左最表面果层，白饭鱼脆片配上北海道海胆同黑鱼子一齐食，整体味道非常咸鲜。食完之后就可以将成杯倒出黎，将18款海鲜捞埋一齐食，享受多重滋味！跟住落黎就系铁板烧海鲜🤩🦞活龙虾加$150可以食整只龙虾，今次师傅帮我地整左两个味道，分别系龙虾头虾膏铁板烧同芝士焗龙虾。个人觉得芝士焗更好食，同龙虾味好夹时令贝类-圣子王鲜甜弹牙，好香牛油味之余仲有好香既鲜味仲有木鱼碎调味，整体感觉啱啱好时令海鲜-鳗鱼鳗鱼个皮煎到好似饼干咁脆，同细腻柔软既鳗鱼肉形成强烈既对比肉类A5威士忌和牛厚烧和牛放在面包上，配上威士忌海胆豉油，充满油脂香烧野菜有南瓜、蕃薯同茄子吸物特色纸包花胶羊肚菌蚬汤食完咁多野，黎个清清地既汤就最正。个汤都几足料，花胶、羊肚菌、蚬、冬菇、海带等兰王蛋炒饭饭炒到好干身👍兰王浓烈既蛋香配上葱花及黑松露，好味另外仲单点左火焰海胆甲罗烧，黎既时候店员提醒ready相机，原来有打卡专用既火焰表演😂系蟹盖上铺满蟹膏、蟹肉、海胆、三文鱼籽，捞埋
十八层海胆杯omakase HK$1388
首先系前菜，冻豆腐发挥正常
主打菜式-十八层海胆杯
首先食左最表面果层，白饭鱼脆片配上北海道海胆同黑鱼子一齐食，整体味道非常咸鲜。食完之后就可以将成杯倒出黎，将18款海鲜捞埋一齐食，享受多重滋味！
跟住落黎就系铁板烧海鲜🤩
🦞活龙虾
加$150可以食整只龙虾，今次师傅帮我地整左两个味道，分别系龙虾头虾膏铁板烧同芝士焗龙虾。个人觉得芝士焗更好食，同龙虾味好夹
时令贝类-圣子王
鲜甜弹牙，好香牛油味之余仲有好香既鲜味
仲有木鱼碎调味，整体感觉啱啱好
时令海鲜-鳗鱼
鳗鱼个皮煎到好似饼干咁脆，同细腻柔软既鳗鱼肉形成强烈既对比
肉类
A5威士忌和牛厚烧
和牛放在面包上，配上威士忌海胆豉油，充满油脂香
烧野菜
有南瓜、蕃薯同茄子
吸物
特色纸包花胶羊肚菌蚬汤
食完咁多野，黎个清清地既汤就最正。
个汤都几足料，花胶、羊肚菌、蚬、冬菇、海带等
兰王蛋炒饭
饭炒到好干身👍兰王浓烈既蛋香配上葱花及黑松露，好味
另外仲单点左火焰海胆甲罗烧，黎既时候店员提醒ready相机，原来有打卡专用既火焰表演😂系蟹盖上铺满蟹膏、蟹肉、海胆、三文鱼籽，捞埋一齐食都好难唔好食
喜爱鹅肝既友人点埋法式煎鹅肝，鹅肝好肥美，配上酸酸地既酱汁同配菜，减少肥腻感
最后食埋个甜品，两人埋单二千几😌
张贴
