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2022-12-24
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庆祝周年纪念第一击，当然叹叹铁板烧，上次吃过午餐，质素有保证，今次晚上来，有夜晚的靓景陪伴。 野菜沙律 - 清清爽爽的很开胃。 花胶鲷鱼汤 - 两个壶内装著汤，在铁板烧上加热。 鲷鱼汤鲜甜，还有花胶在内，补充骨胶原。 黄金大虎虾 - 烧的时候已闻到虾香，咸蛋黄酱师傅亲自做，不是用粉开的。先取蛋黄，再蒸熟后压碎，加上酱汁造成。 虎虾很大只，虾肉弹牙爽口，配上自家制咸蛋黄酱，吊出味道，不会太咸。 金鲷鱼立鳞烧配忌廉猪骨汁 - 我最喜欢这道菜，立鳞烧不是很多地方可以吃到，师傅把鱼鳞烧到刚刚好，入口香脆可口但不油腻，再放上幼幼的红椒丝 ，最特别的是忌廉猪骨汁，是用猪骨拉面汤底再加忌廉而成，能带出鱼的鲜味。 广岛蚝 - 配上樱花虾干和酸汁柚子啫喱，外脆内软，散发出阵阵蚝味。 再加上意大利青瓜，吃完蚝后清爽口腔一下。 泡菜豚肉卷配苹果蓉 - 猪腩肉包著泡菜，入口微辣，胃口大开。 和牛厚烧 - 色泽鲜艳，油脂均匀，入口粒粒重牛味，亦十分软淋。 接著当然要来个炒饭和炒杂菜，满腹饱肚感。 最后来一个可爱的甜品，焦糖香蕉加奶冻，味道不太甜，恰到好处。圣诞节将至，师傅画了可爱的图案，又为我们增添喜悦。 📍
野菜沙律 - 清清爽爽的很开胃。
花胶鲷鱼汤 - 两个壶内装著汤，在铁板烧上加热。 鲷鱼汤鲜甜，还有花胶在内，补充骨胶原。
黄金大虎虾 - 烧的时候已闻到虾香，咸蛋黄酱师傅亲自做，不是用粉开的。先取蛋黄，再蒸熟后压碎，加上酱汁造成。 虎虾很大只，虾肉弹牙爽口，配上自家制咸蛋黄酱，吊出味道，不会太咸。
金鲷鱼立鳞烧配忌廉猪骨汁 - 我最喜欢这道菜，立鳞烧不是很多地方可以吃到，师傅把鱼鳞烧到刚刚好，入口香脆可口但不油腻，再放上幼幼的红椒丝 ，最特别的是忌廉猪骨汁，是用猪骨拉面汤底再加忌廉而成，能带出鱼的鲜味。
广岛蚝 - 配上樱花虾干和酸汁柚子啫喱，外脆内软，散发出阵阵蚝味。 再加上意大利青瓜，吃完蚝后清爽口腔一下。
泡菜豚肉卷配苹果蓉 - 猪腩肉包著泡菜，入口微辣，胃口大开。
和牛厚烧 - 色泽鲜艳，油脂均匀，入口粒粒重牛味，亦十分软淋。
接著当然要来个炒饭和炒杂菜，满腹饱肚感。
最后来一个可爱的甜品，焦糖香蕉加奶冻，味道不太甜，恰到好处。圣诞节将至，师傅画了可爱的图案，又为我们增添喜悦。
📍心鉄板烧📇 尖沙咀亚士厘道17-19号18楼
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