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2024-06-18
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电梯门甫打开，即见一个木制的牌子写著餐厅的名字，在简单的灯饰照明下，显得低调而雅致。 餐厅内部简洁优雅，木质的桌椅和温暖的照明营造出一种悠闲的氛围。选择了他们的「三日月极上一人前铁板餐」，包含多道精选佳肴。 先上枱的是前菜三小点和沙律。 广岛蚝比手掌还要大，非常有睇头！生蚝鲜甜饱满、富海水味，令人回味无穷。 极上刺身有日本鱿鱼配黑鱼籽、油甘鱼和赤身，肉质软嫩鲜美。 茶碗蒸细致滑溜，并加入了松露油增味提鲜，果然是餐厅的名物。 大海老吸睛度高，美如一幅画。虾大只、肉质扎实弹牙，摆盘上保留原只帝皇虎虾的形态，立体见心思。鲜亮的橙红色酱汁以虾头内的虾膏制成，紫色的是紫薯粉，还加入了黄色和红色的食用花瓣，色彩缤纷，视觉效果满分！ 鲜活南非鲍鱼是这个套餐的亮点，鲍鱼放在铁板上时仍在动，超级新鲜。淋在鲍鱼上的汁由新鲜昆布、紫菜和上汤打成，鲍鱼肉质腍滑，至于放在鲍鱼壳上的是烧汁鲍鱼肝，由于味浓，建议最后食用，向来会将这位置弃掉的，想不到肥而不腻，相当美味！ 美国prime肉眼薄烧卷选用了优质牛肉，薄切后卷入以松露油烧烤过的野菜，香口惹味，可配搭蒜片同吃，令牛肉的香气更突出，亦可蘸酸汁、味噌或胡麻酱，吃
餐厅内部简洁优雅，木质的桌椅和温暖的照明营造出一种悠闲的氛围。选择了他们的「三日月极上一人前铁板餐」，包含多道精选佳肴。
先上枱的是前菜三小点和沙律。
广岛蚝比手掌还要大，非常有睇头！生蚝鲜甜饱满、富海水味，令人回味无穷。
极上刺身有日本鱿鱼配黑鱼籽、油甘鱼和赤身，肉质软嫩鲜美。
茶碗蒸细致滑溜，并加入了松露油增味提鲜，果然是餐厅的名物。
大海老吸睛度高，美如一幅画。虾大只、肉质扎实弹牙，摆盘上保留原只帝皇虎虾的形态，立体见心思。鲜亮的橙红色酱汁以虾头内的虾膏制成，紫色的是紫薯粉，还加入了黄色和红色的食用花瓣，色彩缤纷，视觉效果满分！
鲜活南非鲍鱼是这个套餐的亮点，鲍鱼放在铁板上时仍在动，超级新鲜。淋在鲍鱼上的汁由新鲜昆布、紫菜和上汤打成，鲍鱼肉质腍滑，至于放在鲍鱼壳上的是烧汁鲍鱼肝，由于味浓，建议最后食用，向来会将这位置弃掉的，想不到肥而不腻，相当美味！
美国prime肉眼薄烧卷选用了优质牛肉，薄切后卷入以松露油烧烤过的野菜，香口惹味，可配搭蒜片同吃，令牛肉的香气更突出，亦可蘸酸汁、味噌或胡麻酱，吃出不同的风味。
樱花虾铁板炒饭加入了餐厅自家制的梅酱，以中和饱肚感，炒饭干身，炒得粒粒分明，非常美味。试过炒饭后亦可倒进鲣鱼汤和wasabi变成茶渍饭，尝试另一款食法。由于个人十分喜爱吃茶渍饭，因此试了几口炒饭后就倒入茶汤，一试后却有点后悔呢，因为这儿的炒饭带点梅子酸和有樱花虾香浓的香气，相当够味，加入茶汤后味道反而变淡了，不及原来那般美味！
味噌汤温热、汤头鲜美。
甜品是芝麻红豆蓉大福配棉花糖，卖相美观。
总的来说这是一顿美味的盛宴，每一道菜品均能展现厨师对食材的用心和对味道的追求，绝对值得一试。
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