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2018-01-27
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继早两日在商场试过另一间cherry嘅中日餐厅， 今天就跟老爷试底层另一间新派食店(玉子造屋)、 餐厅店址较为偏离了商场内的中心地 ，所以人流较为稀少、 这个地方从前是美心香港地的旧址， 所以寻找方面很容易就揾到。。。店子装修以米色作主调感觉舒服， 平日下午客人不算太多、 入座时间目测大约有三、四枱~看看餐牌以平日嚟计算亦无套餐之供应， 感觉上价钱较为企硬、 试业中的《玉子》餐牌上分别有沙律、小食、主菜和pancake等， 主食方面价钱就由HK$65.起跳-Hk$95.元不等~主菜分别有一式叉烧饭 、酱煮猪软骨汤乌冬、 特盛鳗鱼丼三食、 温泉玉子卡邦尼、 洋葱蘑菇汁鸡肉饭、红酒汁汉堡饭、 菠菜奶油三文鱼饭、 蕃茄咖哩猪软骨饭等等~讲明是以玉子(蛋)做主题, 蛋的造型亦分别有以下三款、 (酱油流心蛋/ 半熟玉子盖饭/ 和风太阳蛋~)等待时间不算太长,首先上场的是老爷叫来的酱煮猪骨汤乌冬HK$65. 偷呷一口汤头浓度不算太强, 如果你是一个吃得较为浓味之人、这个汤你可能若然他教为单薄， 但在于老人家却吃得津津乐道、而且肉质刚好入口淋身而不过嚡， 半伴上侧旁的半份流心蛋 、熟成度目测亦刚好
继早两日在商场试过另一间cherry嘅中日餐厅， 今天就跟老爷试底层另一间新派食店(玉子造屋)、 餐厅店址较为偏离了商场内的中心地 ，所以人流较为稀少、 这个地方从前是美心香港地的旧址， 所以寻找方面很容易就揾到。。。
店子装修以米色作主调感觉舒服， 平日下午客人不算太多、 入座时间目测大约有三、四枱
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看看餐牌以平日嚟计算亦无套餐之供应， 感觉上价钱较为企硬、 试业中的《玉子》餐牌上分别有沙律、小食、主菜和pancake等， 主食方面价钱就由HK$65.起跳-Hk$95.元不等~
主菜分别有一式叉烧饭 、酱煮猪软骨汤乌冬、 特盛鳗鱼丼三食、 温泉玉子卡邦尼、 洋葱蘑菇汁鸡肉饭、红酒汁汉堡饭、 菠菜奶油三文鱼饭、 蕃茄咖哩猪软骨饭等等~
讲明是以玉子(蛋)做主题, 蛋的造型亦分别有以下三款、 (酱油流心蛋/ 半熟玉子盖饭/ 和风太阳蛋~)
等待时间不算太长,首先上场的是老爷叫来的酱煮猪骨汤乌冬HK$65. 偷呷一口汤头浓度不算太强, 如果你是一个吃得较为浓味之人、这个汤你可能若然他教为单薄， 但在于老人家却吃得津津乐道、而且肉质刚好入口淋身而不过嚡， 半伴上侧旁的半份流心蛋 、熟成度目测亦刚好 ，最终老人家亦把整碗汤乌冬吃毕、 看来这份乌冬蛮逗得老人家芳心 ~
至于自己就叫来一份菠菜奶油三文鱼饭HK$85. 上台时间卖相绝对冇得输 ，其实玉子盖饭在日本已兴了多时、 将一双筷子在煎pan上转呀转，就形成这个玉子盖饭 、不过时间的准绳 与玉子要拿捏得相当好 ，在家里做其实也很容易、 当然师傅训练有数， 如果你不善于入厨之人事、还是建议走出家门在店食更好, 面层洒上点点而 西洋葱花作装饰、 卖相与味道确实冇得输~
不过挑剔为继续而来， 盖饭之内炒饭淡而无味 、而且采用之百搭米不够香盛，最终我还是建议(买手)入一些日本米会较为更好、 始终入口之优劣评就在放入嘴巴的一刻无所遁形~
另外要挑剔的事 ,三文鱼虽煎得香、但是入口 感觉较腥，深信可能是雪藏时间不够稳定而不太新鲜、 这样亦都是新开店子要关注的一个事情~
整体来说仍然要有进步之空间， 而且看到新店碟上已有崩花之迹象、 幸好不是给予老人家或小朋友碰上，这个店方定必要注意。
☆作为一个食客在饭后评述,我只能称自己为一个食客评述员、 好味与否实属个人取向!☆
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