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2024-08-08 245 浏览
今晚同老婆生日去了尖沙咀食铁板烧,餐厅有吧枱围著铁板烧位置,可以欣赏厨师的煮食技巧。先食个健康又开胃的沙律。鱼籽鹅肝蒸蛋:蒸蛋很嫩滑,而且每啖都有鱼子的咸鲜味。鲜活时令龙虾:龙虾即叫即㓥,十分新鲜,加上用了龙虾膏作汁,整只龙虾的鲜味都充斥味蕾。原只鲜活南非鲍鱼:鲍鱼淋上忌廉昆布汁,新鲜又弹牙。季时令海鲜:带子大只又鲜甜,配上紫菜一起,香脆又嫩滑。香煎顶级鹅肝:鹅肝火喉控制佳,煎至表面焦脆,中间刚熟还保持嫩滑及油脂甘香。龙虾清汤:以龙虾头及鲣鱼汤底熬制,鲜味无比。鹿儿岛霜降和牛薄烧卷&厚烧:一次过可以品尝两种风味,厚烧更能食到牛油脂香,而薄切肉味则较浓郁,各有特式。秋田炒饭:以樱花虾、蒜蓉、葱等配料简简单单,但炒饭爽口好味。炒野菜:蒜蓉炒野菜,平衡一下油腻感。甜品:即煎叮当至爱的铜锣烧,新鲜热辣特别好味。
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今晚同老婆生日去了尖沙咀食铁板烧,餐厅有吧枱围著铁板烧位置,可以欣赏厨师的煮食技巧。
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先食个健康又开胃的沙律。
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鱼籽鹅肝蒸蛋:蒸蛋很嫩滑,而且每啖都有鱼子的咸鲜味。
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鲜活时令龙虾:龙虾即叫即㓥,十分新鲜,加上用了龙虾膏作汁,整只龙虾的鲜味都充斥味蕾。
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原只鲜活南非鲍鱼:鲍鱼淋上忌廉昆布汁,新鲜又弹牙。
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季时令海鲜:带子大只又鲜甜,配上紫菜一起,香脆又嫩滑。
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香煎顶级鹅肝:鹅肝火喉控制佳,煎至表面焦脆,中间刚熟还保持嫩滑及油脂甘香。
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龙虾清汤:以龙虾头及鲣鱼汤底熬制,鲜味无比。
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鹿儿岛霜降和牛薄烧卷&厚烧:一次过可以品尝两种风味,厚烧更能食到牛油脂香,而薄切肉味则较浓郁,各有特式。
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秋田炒饭:以樱花虾、蒜蓉、葱等配料简简单单,但炒饭爽口好味。
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炒野菜:蒜蓉炒野菜,平衡一下油腻感。
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甜品:即煎叮当至爱的铜锣烧,新鲜热辣特别好味。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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