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2024-12-06
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今日专程黎食Bookmark左好耐的彩羽寿司家，好期待。拣了桩这个餐，前菜先上分别高糖蕃茄，黑梅贝，伴仙人掌，仙人掌口感特别，蕃茄味道清甜，黑梅贝即日本的东风螺，烟靭爽甜，用鲜味盛宴序幕。过场来个鱿鱼味脆片，先试原味，沾上沙律酱再试，另外一番风味，对脆卜卜嘅嘢毫无抗拒之力。茶碗蒸有大蚬，新鲜野菌，再加上新鲜嘅柚皮调味，有淡淡柚子香。真鲷先上，上面有新鲜嘅梅肉，鲷鱼嘅同梅嘅味道好夹，唔使点豉油。跟住系大分县真蚝，size 适中，肉质肥美，黑醋酸汁提鲜，一下就滑咗落口入边。烟熏火炙鲣鱼，师傅首先喺你面前用火枪将鱼皮烧香，再加上小小嘅Wasabi，之后就系攞泡泡枪为鲣鱼添上烟熏，成件事颇堪玩味。寿喜烧牛肉锅，用嘅系A5和牛，仲有新鲜日本蔬菜，跟一只日本生鸡蛋，喜欢嘅可以攞嚟点牛肉食，几片真系唔够喉。套餐升级了𩽾𩾌鱼肝泡芙，泡芙松软，𩽾𩾌鱼肝够Creamy，几创新的配搭！日式串烧有特大虎虾，爽滑弹牙，劲Juicy嘅五花腩，同埋鲜冬菇，摆盘精致，就好似一件艺术品咁唔舍得食。深海池鱼寿司肉质鲜甜。火炙大拖罗，入口即溶，要喺口腔入边溶晒佢先舍得吞落肚。秋刀鱼卷入边包住紫苏叶，喺呢个秋冬嘅季节食肥美嘅
拣了桩这个餐，前菜先上分别高糖蕃茄，黑梅贝，伴仙人掌，仙人掌口感特别，蕃茄味道清甜，黑梅贝即日本的东风螺，烟靭爽甜，用鲜味盛宴序幕。
过场来个鱿鱼味脆片，先试原味，沾上沙律酱再试，另外一番风味，对脆卜卜嘅嘢毫无抗拒之力。
茶碗蒸有大蚬，新鲜野菌，再加上新鲜嘅柚皮调味，有淡淡柚子香。
真鲷先上，上面有新鲜嘅梅肉，鲷鱼嘅同梅嘅味道好夹，唔使点豉油。
跟住系大分县真蚝，size 适中，肉质肥美，黑醋酸汁提鲜，一下就滑咗落口入边。
烟熏火炙鲣鱼，师傅首先喺你面前用火枪将鱼皮烧香，再加上小小嘅Wasabi，之后就系攞泡泡枪为鲣鱼添上烟熏，成件事颇堪玩味。
寿喜烧牛肉锅，用嘅系A5和牛，仲有新鲜日本蔬菜，跟一只日本生鸡蛋，喜欢嘅可以攞嚟点牛肉食，几片真系唔够喉。
套餐升级了𩽾𩾌鱼肝泡芙，泡芙松软，𩽾𩾌鱼肝够Creamy，几创新的配搭！
日式串烧有特大虎虾，爽滑弹牙，劲Juicy嘅五花腩，同埋鲜冬菇，摆盘精致，就好似一件艺术品咁唔舍得食。
深海池鱼寿司肉质鲜甜。火炙大拖罗，入口即溶，要喺口腔入边溶晒佢先舍得吞落肚。
秋刀鱼卷入边包住紫苏叶，喺呢个秋冬嘅季节食肥美嘅秋刀鱼别有一番风味。
大大粒嘅贝柱军舰寿司，唔舍得一次过食，唯有逐粒慢慢食。北方四岛产嘅海胆大大粒，够晒鲜甜，用嚟做军舰寿司简直系一流。
最后我哋加钱食咗呢间店嘅镇店之宝：彩羽太卷，佢就系日本食到的龙珠卷!!!师傅喺你面前紫菜饭上面放上海胆，大拖罗，中拖罗，青瓜，同埋橙红色嘅蛋黄，再慢慢卷上，最犀利嘅地方系师傅嘅刀工，每件都有完整嘅一个蛋黄，绝对唔会切烂，见到佢就忍唔住一啖放落口，无论系视觉同味道都系一流。
跟住仲有一碗奶白色嘅鱼汤暖一暖胃。
甜品居然系我最爱的日式刨冰，师傅先将大冰块放到刨冰机内，然后用手飞快搅动机器，刨出细冰，再淋上蜜瓜味糖浆同埋炼奶，同埋一整片新鲜蜜瓜，又香又甜，极度满足呀~
结帐嘅时候先知道，因为我哋系Open rice 订位，全单八折，真系好惊喜，而家唔使返日本都食到龙卷，绝对会再回头。
张贴
