鮨和居食屋 (已結業)

紫苏牛油果刺身沙律刺身沙律每次都会用上不同的刺身，今次使用了三文鱼、吞拿鱼及油甘鱼，再配搭软腍的牛油果，味道清新。新鲜嫩滑的刺身放在香脆可口的鳕鱼干上，香口美味，作餐前小食相当不错。鳗鱼玉子烧层层堆叠绵密的蛋皮中间夹著酱烧鳗鱼，蛋卷口感松软有弹性，鳗鱼肥美，香气十足，味道融合蛋香亦甜亦咸，口感味道更丰富。法国生蚝(半打)肉质爽脆，矿物味重，余韵悠长。蒜蓉牛油烧蛏子放上蒜蓉及牛油一起烧，浓浓蒜香渗满蛏子之中，很惹味。牛肉寿喜烧寿喜烧酱汁带甜味，把生鸡蛋搅拌匀再将牛肉沾上蛋汁享用，会显得更鲜嫩。