燒肉牛蔵 (已結業)

妈咪年轻的时候，神户牛柳可说是神级食品，但花园餐厅形式的西餐厅亦有得食，她现在仍在说，当年那种松软细致的口感，一试难忘，至今仍未找到可媲美的！当年的水准我无法知道，但今时今日吃和牛，照道理说应该更好，向来只光顾中菜馆的她，我猜是没有找对地方而已，今晚就把她带到烧肉牛藏，让她尝尝日式烧肉店内即烧和牛的水准。位于iSqure的牛藏，属于鸿星集团，开业已经多年，以日本和牛作主打，亦供应其他日式食物。门面宽敞，富专门店的气派。难得二人餐价钱合理，而且食品设计全面，可以一次过尝到日式沙律、刺身、天妇罗、卷物、烧肉、粥及甜点，客人自己不用花心思。众多款式中，我们选择了$688的北雪。店内面积不少，客人皆可坐在适合二至四人的卡位，宁静富私隐。桌面早已设置炉头，明火烧烤。樱花虾沙律以日式和麻酱调味，酸甜味香，沙律材料除了樱花虾、车厘茄及生菜外，内藏带子、蚬肉及豆腐粒，相信是刺身碎粒不浪费、回馈客人之安排，令沙律升华，意料之外的丰富。时令刺身今日时令是深海池鱼，一般做法，切成薄片及配酸汁，清鲜香甜，非常新鲜。什锦天妇罗炸功不错，炸浆薄薄，香脆不油，油纸全无油渍，两只肉厚的大虾，肉有弹性味鲜甜，绝对新鲜；