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2020-01-18
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西环表妹约食饭，看来她又找到新玩意。原来就是西湖里附近的西班牙餐厅，在神秘的专Lift，就来到餐厅了！有室内，有露天的座位。不过天气转凉，自己还是喜欢室内的座位，感受那西班牙的热情吧！Sunday Brunch包6款小食各一，而２款主菜是任食，再加一份西班牙甜品。 二杯饮品先上来！ Mix Spanish Cold Cuts Ham shoulder, cheese, chorizo, olives and tomato bread 火腿，西班牙辣香肠，芝士，都是很正常的冻盘。不过，那蕃茄蓉多士真叫人意料之外。烘多士表面除了蕃茄蓉，还混和了橄榄油。那橄榄油的味道主导著整个蕃茄多士。 Tartar De Atun Tuna Tartar with avocado and toast 吞拿鱼他他配牛油果！个人觉得：吞拿鱼碎碎比较接近刺身的级数。虽然没有WASABI和豉油，但吞拿鱼本有其鲜味。以薄脆的多士作匙，一口一口慢慢享用。 Padrones Fried Padron Peppers 炸过小青椒表面洒有海盐，为清新的青椒带来一点咸香。小青椒一点也不辣！
原来就是西湖里附近的西班牙餐厅，在神秘的专Lift，就来到餐厅了！
有室内，有露天的座位。不过天气转凉，自己还是喜欢室内的座位，感受那西班牙的热情吧！
Sunday Brunch包6款小食各一，
而２款主菜是任食，再加一份西班牙甜品。
二杯饮品先上来！
Mix Spanish Cold Cuts Ham shoulder, cheese, chorizo, olives and tomato bread
火腿，西班牙辣香肠，芝士，都是很正常的冻盘。
不过，那蕃茄蓉多士真叫人意料之外。
烘多士表面除了蕃茄蓉，还混和了橄榄油。
那橄榄油的味道主导著整个蕃茄多士。
Mix Spanish Cold Cuts - olives and tomato bread
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Tartar De Atun
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Tartar De Atun
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Tartar De Atun
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Tuna Tartar with avocado and toast
吞拿鱼他他配牛油果！
个人觉得：吞拿鱼碎碎比较接近刺身的级数。
虽然没有WASABI和豉油，但吞拿鱼本有其鲜味。
以薄脆的多士作匙，一口一口慢慢享用。
Padrones
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Padrones
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Padrones
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Fried Padron Peppers
炸过小青椒表面洒有海盐，为清新的青椒带来一点咸香。
小青椒一点也不辣！但作为开胃前菜一流！
最佳食用方法：五指山！
以食指和拇指抓著小青椒的顶蒂，
然后放入口，再抽出硬身的蒂部，
留下小青椒的椒皮椒肉椒籽在口中慢慢享用。
Patatas Bravas
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Traditional Spicy Potatoes
我俩嗜辣，所以觉得橙色的酱料不辣。
炸薯仔粒粒外脆内软，很喜欢芯位软绵绵的薯肉。
Albondigas Beef and Pork Meatballs mama style
妈妈Style的肉丸，肉质纤维很实在，不起胶，没有弹牙的口感，有肉的味道，配不太咸不太酸的蕃茄蓉，整体很清新。
食品工厂生产的茄汁／茄酱，通常加盐加醋再加色素以致偏咸偏酸又色泽是暗红，足以掩盖肉的原味。
而真蕃茄是没有咸味嫁！
Gambas Al Ajillo
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Gambas Al Ajillo
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Gambas Al Ajillo
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Garlic and Chills Prawns 蒜蓉与大虾！！
表妹喜欢以多士盛著大虾一同品尝。
自己却喜欢先尝大虾，然后把锅内的蒜蓉放在多士上，变成真蒜蓉多士。
任食的主菜来了！
Cochinillo
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Cochinillo
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Crispy suckling pig with broccoli
and pork sauce西班牙乳猪跟香港的烧乳猪大不同。
香港烧乳猪，烧猪皮劲脆，肉质完全熟透，由内而外都是全熟，整体是硬崛崛。
西式乳猪，薄薄的脆皮下，仍保留著皮下脂肪。
Cochinillo
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Cochinillo
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不喜欢太硬的食物，所以个人觉得西班牙乳猪在口感上有优势！
下方有菇类及西兰花，吸尽乳猪的精华，保证一滴也不浪费。
Paella Mixta
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Mixed Seafood and chicken paella
刚好职员即场示范制作paella。
直径约一米的大盘，又可以叫平底镬。
看著职员加入不同材料，还预备特大餐具，让客人体验这＜搅匀食材＞的乐趣，实行有得食有得玩！
期间有客人在拍片呢！
西班牙式的烩饭来了！有鸡有海鲜，有香料。
而圆身的烩饭，外湿内硬，有点似RISOTTO，当然也有不同食材的精华。
刚才的小食和乳猪份量十足，所以看到这个淀粉质为主的炒饭就！！！
幸好这只是一小盘！
Churros with Chocolate sauce and Vanilla ice cream 西班牙甜品，刚炸起的Churros热辣辣，上枱时，鼻子就感到Churros的存在。
Churros沾上甘苦为主的朱古力，足以减却那油腻感。
反而觉得云呢拿雪糕很甜呢！
再来饮品：
香格里拉，有酒精和无酒精的分别！
餐厅播放的歌曲，令我想起EVITA 的Antonio Banderas。
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