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2012-10-31
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我家附近的大本型商场由9月29日试业到现在差不多一个月，由最初只有少于三分之一的商舖开业，到现在差不多有一半已打开门做生意，人流越见旺盛。今日终于有机会试新食店，就是这间和平饭店，是拥有 40 年历史的叙福楼集团打造的沪京川品牌，印象中只开业两星期左右。我事前是没有抱任何期望，希望食物味道正正常常就好了。下午六点未够，晚市还没有开始，已经有一条小人龙，情况就像前阵子客家好栈刚开业一样，说明港人喜试新凑热闹的心态。到六点就准时放客人进内，我和男友理所当然获分配二人座位。舖面颇大，有圆台和四人卡位，圆台相隔较远；二人台则较迫，只相隔一个身位而已。食物方面，新张期内一笼鲜肉小笼包只卖$8（原价$24），非常抵食！且皮薄馅靓，肉质鲜嫩。我握筷子不灵光，吃第一件就不小心弄穿外皮。早前我家收到大本型的宣传单张，看到有优惠券就即时剪下来，所以这客鸡丝粉皮是免费的！抵呀！份量比较吝啬，以为是因为免费，后来看其他人的食评，反应都是一样。食味倒是不错，鸡丝嫩滑，青瓜和粉皮都够爽口，且花生酱味浓，甚至浓得有点过头。镇江肴肉是将德国咸猪手蒸６小时，令皮肉跟骨完全分离，再取其最腍最滑的水晶肉上碟。整体不论口感和
下午六点未够，晚市还没有开始，已经有一条小人龙，情况就像前阵子客家好栈刚开业一样，说明港人喜试新凑热闹的心态。到六点就准时放客人进内，我和男友理所当然获分配二人座位。
舖面颇大，有圆台和四人卡位，圆台相隔较远；二人台则较迫，只相隔一个身位而已。
食物方面，新张期内一笼鲜肉小笼包只卖$8（原价$24），非常抵食！且皮薄馅靓，肉质鲜嫩。我握筷子不灵光，吃第一件就不小心弄穿外皮。
早前我家收到大本型的宣传单张，看到有优惠券就即时剪下来，所以这客鸡丝粉皮是免费的！抵呀！份量比较吝啬，以为是因为免费，后来看其他人的食评，反应都是一样。食味倒是不错，鸡丝嫩滑，青瓜和粉皮都够爽口，且花生酱味浓，甚至浓得有点过头。
镇江肴肉是将德国咸猪手蒸６小时，令皮肉跟骨完全分离，再取其最腍最滑的水晶肉上碟。整体不论口感和咸香度都适中，如透明部分再软身一点会更好。
花雕醉鸡：骨的部分偏多，鸡肉也不够酒味，幸好鸡肉还算嫩，仅仅及格而已。
火腿津白反而意料之外好味！津白固然鲜嫩无渣，金华火腿也切得够薄，最最重要是金华火腿香完全渗入津白里面，因为火腿还火腿津白还津白是很多食店的通病。这里做的完全满足了我的要求，吃得我和男友连声赞好。
一入秋转季，在街吃饭总想喝碗老火汤，滋补一下。看到有三款滋润炖汤，当然不会放过。三款分别是茶树菇排骨炖汤、虫草花猪肚炖汤及弄堂牛肉炖汤。我点了茶树菇排骨炖汤，茶树菇营养价值高，有助治疗胃寒、水肿等问题，对我这等脾脏虚弱的人极之适合。炖汤很足料，内里有两大件排骨和不少茶树菇及杞子等，绝不欺场。分了一点给男友后，我就独占炖汤，喝到最后一滴不剩！因为不太饿，所以没有点饭面之类。埋单连加一$202，价钱合理。服务有待改善，主要是写菜较慢、食物上错台的问题。整体｢和｣味又｢平｣民，值得一试。
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