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2018-09-01
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每逢周末叫醒我的不再是闹钟，而是慵懒地睡到自然醒，睡醒后就去悠闲地享受早午餐，是件多么幸福的事呢！这次就来到湾仔的Odelice! 尝尝法式风味Brunch。小店面积不大，不过装修风格清新淡雅又不失温暖感，气氛闲适自在。星期六日会有Brunch Menu，供应时段由上午九时至下午五时半，即使睡得再晚也赶得及吧 Chef's Platter $128点了一客厨师精选拼盘，材料十分丰富，有烟三文鱼、Parma Ham、法式香肠、牛油果酱、小黄瓜、番茄、巴马臣芝士及多士，足够二至三人享用。面包即点即烘，十分香脆，沾上牛油果酱清新又可口。烟三文鱼卷起来像玫瑰花瓣，色泽鲜艳，肉厚嫩滑，口感肥美丰腴。Toulouse sausage肠衣Q脆，一咬爆出满口咸香惹味的肉汁。English Breakfast Galette $95法式薄饼大致分为两种，法式咸薄饼叫Galette，甜薄饼则是较为常见的Crêpe，Galette通常叠成一个四方盒子般，法国人总要保持优雅，就连薄饼也要用刀叉吃。Galette 呈现荞麦粉深褐色调，薄饼皮布满气孔，造得薄脆富麦香，带有荞麦粗糙的口感却又不会过于干身。配料有烟肉
小店面积不大，不过装修风格清新淡雅又不失温暖感，气氛闲适自在。
星期六日会有Brunch Menu，供应时段由上午九时至下午五时半，即使睡得再晚也赶得及吧
Chef's Platter $128
点了一客厨师精选拼盘，材料十分丰富，有烟三文鱼、Parma Ham、法式香肠、牛油果酱、小黄瓜、番茄、巴马臣芝士及多士，足够二至三人享用。
面包即点即烘，十分香脆，沾上牛油果酱清新又可口。
烟三文鱼卷起来像玫瑰花瓣，色泽鲜艳，肉厚嫩滑，口感肥美丰腴。
Toulouse sausage肠衣Q脆，一咬爆出满口咸香惹味的肉汁。
English Breakfast Galette $95
法式薄饼大致分为两种，法式咸薄饼叫Galette，甜薄饼则是较为常见的Crêpe，Galette通常叠成一个四方盒子般，法国人总要保持优雅，就连薄饼也要用刀叉吃。
English Breakfast Galette
$95
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Galette 呈现荞麦粉深褐色调，薄饼皮布满气孔，造得薄脆富麦香，带有荞麦粗糙的口感却又不会过于干身。
配料有烟肉、太阳蛋、水牛芝士、蕃茄和野菌，就如同将All Day Breakfast 塞进Galette里，将蛋黄弄破，令蛋浆把薄饼包围，滋味十足。
Crab Cake Burger $135
汉堡包配薯条可说是永垂不朽的经典配搭，蟹饼十分厚肉，相当具份量。
Crab Cake Burger
$135
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面包烘焙出外层轻脆的口感，内里松软有弹性。
外层炸得金黄脆身，入口每啖满是蟹肉，肉质细嫩多汁，每口都充满蟹肉的咸鲜味。
French Fries $40
超喜欢这里的粗薯条 ^o^ 令我这些薯仔控欲罢不能，所以又点多一客 XD
French Fries
$40
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厚切薯条炸得外层酥脆，肉心软绵细密，点上稠身奶滑的蛋黄酱，邪恶又美味。
煎香蕉、海盐焦糖、呍呢嗱雪糕 $55
虽然是饭后甜品，但其实份量也不少，焦糖酱加上海盐后中和了部份甜味，两者平衡得刚好。
煎香蕉、海盐焦糖、呍呢嗱雪糕
$55
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饼底是法式薄饼的灵魂，这款Crêpe厚薄适中，富有浓浓蛋香，绵软中又带有烟韧口感。
饼皮放上呍呢嗱雪糕及煎香蕉，冷热交融，层次丰富，香蕉仍有刚刚煎好起锅的温热口感，加上淡淡的焦香，吃起来真的好疗愈。
每份Brunch 附送餐饮，还会有一块小饼干。
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