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2023-08-29
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早前抽到两张昂平360缆车来回车票两张, 就和老公一起到东涌影Hello Kitty, 再坐缆车上昂平游一圈, 回到东涌当然要吃餐好的, 就选了有「日本第一天丼」美誉的日本过江龙天妇罗丼饭专门店的金子半之助. 甫踏进店内, 已闻到阵阵麻油味, 原来金子半之助采用日本特制高级胡麻油, 令其制成的天妇罗芳香扑鼻及色泽较深安排好入座后, 店员先奉上一壶黑豆麦茶, 是自家炮制, 可以解腻.点好餐之后, 吸引到我注意的随了是墙上的樱花图案, 还有桌上一个木制小瓶贴著”醍醐味”, 原来是类似七味粉的调味料。用法不是打开上面的塞子，而是抽开下面的小圆木棒将调味粉倒出来。非常别致, 另外还有品尝天丼步骤的介绍, 仔细看完后再稍等一会, 美味的天丼就差不多上桌了. 因为每碗天丼都是现炸的，所以要预点时间等侯一下。软壳蟹天丼 $158非常丰富, 除了软壳蟹, 还有海老(虾), 小柱鱿鱼天妇罗饼, 温泉蛋, 海苔(紫菜), 荚豌豆(荷兰豆). 全部真材实料, 新鲜好味, 虾肉弹牙, 小柱鱿鱼口感柔软有弹性, 海苔以天妇罗方式吃感觉滋味, 荚豌豆很清甜, 品尝完美味的炸物, 将软棉棉的炸温泉蛋戮破,
甫踏进店内, 已闻到阵阵麻油味, 原来金子半之助采用日本特制高级胡麻油, 令其制成的天妇罗芳香扑鼻及色泽较深
安排好入座后, 店员先奉上一壶黑豆麦茶, 是自家炮制, 可以解腻.
点好餐之后, 吸引到我注意的随了是墙上的樱花图案, 还有桌上一个木制小瓶贴著”醍醐味”, 原来是类似七味粉的调味料。用法不是打开上面的塞子，而是抽开下面的小圆木棒将调味粉倒出来。非常别致, 另外还有品尝天丼步骤的介绍, 仔细看完后再稍等一会, 美味的天丼就差不多上桌了. 因为每碗天丼都是现炸的，所以要预点时间等侯一下。
黑豆麦茶
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软壳蟹天丼 $158
非常丰富, 除了软壳蟹, 还有海老(虾), 小柱鱿鱼天妇罗饼, 温泉蛋, 海苔(紫菜), 荚豌豆(荷兰豆). 全部真材实料, 新鲜好味, 虾肉弹牙, 小柱鱿鱼口感柔软有弹性, 海苔以天妇罗方式吃感觉滋味, 荚豌豆很清甜, 品尝完美味的炸物, 将软棉棉的炸温泉蛋戮破, 熟度刚好的温泉蛋蛋液流出来包附著每一粒米饭, 再加上秘制酱汁, 多层次的润滑口感让人唇齿留香
软壳蟹天丼
$158
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温泉蛋
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天丼 $98
除了软壳蟹换成了菇菌外, 其他食材也跟软壳蟹天丼一样同样丰富, 菇菌味道鲜美. 天妇罗这种炸物除了食材重要外，加上同样来自日本的天妇罗小麦粉及鸡蛋，调制出黄金比例的天妇罗炸浆，令外层松脆不油腻，油炸的功力亦是另一关键令食物保持原汁原味。再加上秘制酱汁, 完全不会觉得油腻
天丼
$98
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两份天丼也包含渍物 (白萝卜和海藻子姜) 及味噌汤, 味噌汤足料好味
另外再追加了帆立贝鱿鱼天妇罗饼, 两份海苔及两碗味噌汤
帆立贝鱿鱼天妇罗饼
$28
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海苔
$8
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吃完之后老公还发现了一个小秘密, 丼碗的碗底部份原来有一层是空心, 细问之下得知原来丼碗是运用了源自江户时代的陶瓷工艺，佐贺有田烧来制作，碗底部份特意做成空心设计，目的是让热气灌进去作循环效果以保持碗中食物的温度，由外观卖相到实用性，都是一绝的江户前味道！
非常丰富又惹味的一餐, 下次要再来试试其他配搭的天丼
张贴
