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2016-04-13
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看看案头月历，原来已经踏入四月中，各地樱花绽放盛开，要感受樱花的迷人魅力，最好当然就是快快赶上本年樱花的尾班车，走进一片嫣红之中。可惜近排老公太忙，未能抽空陪我赏樱，不过友人安慰我说，既然未能赏樱，倒不如用味觉亲「尝」以樱花入馔的美食。事缘是日收到友人 Whatsapp，叫我落楼下，说要送我一份神秘礼物，原来友人早两天试了一款「盐渍樱花慕丝蛋糕」，觉得这蛋糕不但外表非常漂亮，而且吃罢更令人齿颊留香，所以再特意为朋友及家人订购，也顺道给我带来一盒，认真客气，在此先行谢过！晚饭后已急不及待拿出来和家人分享，其实第一眼看见这个慕丝蛋糕，即感觉卖相有点似樱花水信玄饼，面层晶莹剔透，内藏精致迷人的盐渍樱花，造型既梦幻又有气质，令人一见倾心。切开一看，慕丝层外表虽然颇挺身，不过细心留意，会见到中间呈幼细的小气孔。先尝一口，慕丝蛋糕质感既轻盈又香滑，而且啖落渗出阵阵樱花的花香，细嚼下更可尝到一丝丝石榴的香气，甜度又适中，带出春日感觉。至于制作成水晶玻璃模样的顶层，其实是寒天啫喱，寒天质感有弹性，而内里色泽粉嫩动人的盐渍樱花，吃起来虽然带点微咸，但正好中和慕丝的甜，加上赏心悦目的卖相，用来呃 Like
事缘是日收到友人 Whatsapp，叫我落楼下，说要送我一份神秘礼物，原来友人早两天试了一款「盐渍樱花慕丝蛋糕」，觉得这蛋糕不但外表非常漂亮，而且吃罢更令人齿颊留香，所以再特意为朋友及家人订购，也顺道给我带来一盒，认真客气，在此先行谢过！
晚饭后已急不及待拿出来和家人分享，其实第一眼看见这个慕丝蛋糕，即感觉卖相有点似樱花水信玄饼，面层晶莹剔透，内藏精致迷人的盐渍樱花，造型既梦幻又有气质，令人一见倾心。
切开一看，慕丝层外表虽然颇挺身，不过细心留意，会见到中间呈幼细的小气孔。先尝一口，慕丝蛋糕质感既轻盈又香滑，而且啖落渗出阵阵樱花的花香，细嚼下更可尝到一丝丝石榴的香气，甜度又适中，带出春日感觉。至于制作成水晶玻璃模样的顶层，其实是寒天啫喱，寒天质感有弹性，而内里色泽粉嫩动人的盐渍樱花，吃起来虽然带点微咸，但正好中和慕丝的甜，加上赏心悦目的卖相，用来呃 Like 绝对无难度！听友人讲，原来这款「盐渍樱花慕丝蛋糕」只是 $30 件，如果订够 4 件的话就 $108，8 件 $200，12 件或以上则 8 折，不过就要到饼店鲗鱼涌工场自取，等我明天回写字楼都问吓同事是否有兴趣先。
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