人和荳品廠 (已結業)

豆腐，是好多香港人轻食的所爱，在香港行在大街小巷，这一些豆腐专门店虽然不多，但绝对是不难找的，总之，简单的煎豆腐、豆浆、豆腐花、炒面，是轻盈下午茶的一个好选择。人和豆腐店，是其中一间驰名港九的豆腐连锁店，可是在鹅颈桥附近工作的我，坚拿道的这一家分店却很久也没有拜访过。这一天同上司一起食饭，而且大家亦因为迟吃了早餐而不想多吃，正想找面店时，我们看见这儿有猪骨粥，有面，有煎豆腐，正好符合我们轻食的需要。我们一坐低，一看都知道没太多选择，除豆腐花外，我们已经算是点齐此店的食品。先来有煎酿豆腐，人和的自家制豆腐，绝对是香滑有豆味，酿入少少鱼肉后再加煎，有豆香，有鱼香，味道简而清。之后一人一碗粥，去过多次别的人和，只知道非豆腐食品有炒面同猪油渣面。可能以前没有留意过吧，这儿有入味得非常而且米水米浆绵绵的老火猪骨粥，加点胡椒粉，又香又好味。中午的一餐，始终都不会食太少野，加入了豆腐卜去炒的豉油王炒面，味道够香，加一点他们的甜辣酱，更加香口惹味。同场，当然会点下一杯味道浓郁的豆浆。是日，几乎全豆的一个午餐，感觉到饱肚，亦感觉到轻盛，不错。