影片
更多
2004-10-28
13 浏览
今日下午要到太子，中午前已到旺角，因为想食粥。十二时许人流一般。最担心售清的鱼皮仍有存货，看来是太好卖，量产了。要了鱼腩粥加鱼皮。鱼皮分量合格，羌葱则比佐敦的某鱼粥店少。入口，爽脆弹牙如惜，只是这个已值回一天辛劳不快的代价。要说一下，此味其实不是生的，是用滚水略略「桌」过(忘了正字...)，所以鱼皮会卷起，但仍不失鲜味。鱼腩粥的鱼腩下过油镬，浸在粥内这么久仍有咬头，但肉味略淡，不及某鱼粥店。下之叫及第或肉丸好了。粥底则是没话好说的，鲜甜得没有道理，但又肯定不是师父。棉棉的自是不在话下，只是个人认为水多了一丁点。或者可以叫厚底?油器应该是交来的，没有叫。我时常对朋友说，在旺角想吃粥，不去妹记，雷公劈!
十二时许人流一般。最担心售清的鱼皮仍有存货，看来是太好卖，量产了。要了鱼腩粥加鱼皮。
鱼皮分量合格，羌葱则比佐敦的某鱼粥店少。入口，爽脆弹牙如惜，只是这个已值回一天辛劳不快的代价。要说一下，此味其实不是生的，是用滚水略略「桌」过(忘了正字...)，所以鱼皮会卷起，但仍不失鲜味。鱼腩粥的鱼腩下过油镬，浸在粥内这么久仍有咬头，但肉味略淡，不及某鱼粥店。下之叫及第或肉丸好了。
粥底则是没话好说的，鲜甜得没有道理，但又肯定不是师父。棉棉的自是不在话下，只是个人认为水多了一丁点。或者可以叫厚底?
油器应该是交来的，没有叫。
我时常对朋友说，在旺角想吃粥，不去妹记，雷公劈!
张贴