影片
更多
2024-11-17
138 浏览
中低价位嘅Fine dinning。一开始上welcome drink同三个starter，由淡至浓分别系1.火灸日本甜粟忌廉芝士挞配鹌鹑蛋，2. 48个月风干火腿配蜜瓜果冻，3. 冧酒车厘子鹅肝慕斯。Welcome drink鼠尾草青提红酒醋梳打，正正常常，无咩特别，亦系今次最好饮嘅饮品。Starter1.火灸日本甜粟忌廉芝士挞配鹌鹑蛋：系长方形嘅芝士挞上面填充左甜粟米同忌廉，上面放左半只鹌鹑蛋。长方形嘅芝士挞卖相睇落有D似腐皮寿司。芝士挞入口，味道有d似吞拿鱼粟米熟蛋三文治。2. 48个月风干火腿配蜜瓜果冻，风干火腿正常味道，蜜瓜果冻无蜜瓜味。喺果冻入面有D爽口嘅脆粒，唔知系马蹄定蜜瓜，但系无咩蜜瓜味，反而有种马蹄味，整体感觉似马蹄糕。3. 冧酒车厘子鹅肝慕斯：Starter入面最好食，鹅肝同火腿味好重，feel到系有一个主要嘅味道，而唔系好杂好散乱。Soup干邑龙虾浓汤：正常龙虾汤味道。龙虾汤底部有两只虾，肉质都几弹牙，无雪味。Main咖啡香料烤澳洲M5牛腹扒伴烟肉芝士玉米饼：咖啡香料味道只系留喺牛扒外围，牛扒中心无乜调味。再加上咖啡香料其实好淡，味道上与牛扒亦唔夹。今次叫左5成
一开始上welcome drink同三个starter，由淡至浓分别系1.火灸日本甜粟忌廉芝士挞配鹌鹑蛋，2. 48个月风干火腿配蜜瓜果冻，3. 冧酒车厘子鹅肝慕斯。
Welcome drink
鼠尾草青提红酒醋梳打，正正常常，无咩特别，亦系今次最好饮嘅饮品。
Starter
1.火灸日本甜粟忌廉芝士挞配鹌鹑蛋：系长方形嘅芝士挞上面填充左甜粟米同忌廉，上面放左半只鹌鹑蛋。长方形嘅芝士挞卖相睇落有D似腐皮寿司。芝士挞入口，味道有d似吞拿鱼粟米熟蛋三文治。
2. 48个月风干火腿配蜜瓜果冻，风干火腿正常味道，蜜瓜果冻无蜜瓜味。喺果冻入面有D爽口嘅脆粒，唔知系马蹄定蜜瓜，但系无咩蜜瓜味，反而有种马蹄味，整体感觉似马蹄糕。
3. 冧酒车厘子鹅肝慕斯：Starter入面最好食，鹅肝同火腿味好重，feel到系有一个主要嘅味道，而唔系好杂好散乱。
Soup
干邑龙虾浓汤：正常龙虾汤味道。龙虾汤底部有两只虾，肉质都几弹牙，无雪味。
Main
咖啡香料烤澳洲M5牛腹扒伴烟肉芝士玉米饼：咖啡香料味道只系留喺牛扒外围，牛扒中心无乜调味。再加上咖啡香料其实好淡，味道上与牛扒亦唔夹。今次叫左5成熟，但系完全overcook，接近well done。下面配菜选用左炒豆角同灯笼椒，感觉好中式，但系唔觉得配菜同咖啡香料牛扒有咩关系。炒豆角同灯笼椒下面其实有炒蘑菇，但系由于垫底嘅关系，已经吸晒所有油，就无特别食到。
旁边配左酱汁，应该系用芥末加牛油整嘅酱汁。味道几香，但系调得太稀，唔够浓稠。
Overall黎讲，味道唔好，牛肉亦都太熟太老，食完觉得好油腻，唔推介。
Dessert
朱古力红桑子开心果脆脆：几好食，卖相都靓，有fine dinning feel，推介。
薰衣草姜柠啤：好淡，无咩姜柠啤味，再加上上面放左薰衣草同柠檬干，香草味较重。
青柠椰子薄荷义式冰沙：薄荷味极重，cover晒所有味道。
用餐体验
每道餐中间餐具无换，由于每道菜都系用同一副餐具，所有味道都混杂埋一齐。
职员亦只有喺部分菜作介绍，并无每道菜介绍详情及进食顺序。
成餐饭未有感觉到明确嘅主题。虽然材料用左好多唔同种类，但系喺菜单及菜色设计上面，欠缺明确思路。
总结
虽然系中低价位嘅fine dinning，但系我认为当系普通cafe一餐饭比较好，喺味道同体验上未必达到fine dinning的入场门槛，亦未必能够归类为fine dinning。
Welcome drink and Trio Starter
12 浏览
0 赞好
0 留言
干邑龙虾浓汤
0 浏览
0 赞好
0 留言
咖啡香料烤澳洲M5牛腹扒伴烟肉芝士玉米饼
12 浏览
0 赞好
0 留言
Trio Dessert Platter
0 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
