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2012-10-15
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现在是十月，当然以啤酒为主题，几个月前，位于乐道的曼联酒吧转换成以啤酒为主题的餐厅，无论装潢、饮品、食物及甜品皆与啤酒息息相关。先环观四周，墙上不单写满了正在售卖的啤酒，也有以啤酒盖砌成的墙面，当然也不会少了啤酒品牌的杯垫，灯光亦有点昏暗，感觉上较似一间酒吧多些，但却令人有放松的环境。从试食到自己到来，已不下十多次，最近与友人庆祝生日，大家高高兴兴到来，为的一尝啤酒菜式。未开始前，先来点饮品，因以啤酒为主，甚至连Cocktail也以啤酒为基酒，调制成多款美味的cocktail。当中有一杯带给我震撼的感觉，就是Beergarita，外型已深深俘虏了我。一支Corona倒转插在一杯margarita内，一次享受三种味道，先是margarita的清新柠檬味，一边喝，一边慢慢将酒瓶升起，将啤酒与margarita混合，创出第二种混合味道，最后将剩余的啤酒全数倒出。 我们一行十人点了几款头盘，其中一款是鸡翼拼盘，有四款味道，分别是蜜糖蒜蓉、芥末奶酪、水牛城及避风塘，各有千秋，我较喜欢水牛城，惹味之余带点辣，不错的选择。加州沙律盘内有不少材料，蔬菜、洋葱、面包粒、芝士粒及鸡蛋等等，与千岛汁混合，味
从试食到自己到来，已不下十多次，最近与友人庆祝生日，大家高高兴兴到来，为的一尝啤酒菜式。未开始前，先来点饮品，因以啤酒为主，甚至连Cocktail也以啤酒为基酒，调制成多款美味的cocktail。当中有一杯带给我震撼的感觉，就是Beergarita，外型已深深俘虏了我。一支Corona倒转插在一杯margarita内，一次享受三种味道，先是margarita的清新柠檬味，一边喝，一边慢慢将酒瓶升起，将啤酒与margarita混合，创出第二种混合味道，最后将剩余的啤酒全数倒出。
我们一行十人点了几款头盘，其中一款是鸡翼拼盘，有四款味道，分别是蜜糖蒜蓉、芥末奶酪、水牛城及避风塘，各有千秋，我较喜欢水牛城，惹味之余带点辣，不错的选择。
加州沙律盘内有不少材料，蔬菜、洋葱、面包粒、芝士粒及鸡蛋等等，与千岛汁混合，味道普普通通，胜在新鲜及份量大。肉酱薯条是几香口的，肉酱也够惹味，可是肉酱份量太少，只有上面的一层有肉酱，加多些能更加吸引。
每人亦额外点了一些汤，当中的啤酒芝士浓汤，以面包盛戴，未喝先饱，但一尝下，啤酒的小麦香与芝士的浓香混为一体，汤质稠杰，渗出微微的啤酒味，与面包同吃，确是不错，但一人享用未免过多。另外的法式洋葱汤喝起来非常顺口，甜甜的味道，上面有一层厚厚的Gruyere Cheese，实在不错。
另一个值得推介的是啤酒汁蓝青口煲，汤汁非常清甜，以啤酒来代替白酒来烹调，酒香轻盈而带上少许甘苦的麦香，更能突出了蓝青口的鲜甜，而蓝青口的肉质肉质细致幼嫩又肥美，配以汤汁同吃，另有一番风味，若未够喉，还可以以跟烘得香脆的蒜蓉包蘸著来吃。
接著一系的主菜上场，先是烤德国猪手，外皮烤得香脆，肉质调味虽好，但宇未够软腍，如可再嫩滑一些会更佳，而伴碟的烟肉炒椰菜及烧薯为我们带来额外的饱肚感。
德国香肠拼盘香肠款甚多，达到六款，各有千秋，每款肉肠都有香脆的外皮，内里包著肉味香浓的肉，最为突出的是我爱吃纽伦堡肠，肉味香浓又惹味，我对这款真的爱不释手。
全晚的焦点绝对落在啤酒罐烧鸡上，将整只鸡套在啤酒罐上一起烤焗，卖相有趣，啤酒经热力慢慢挥发，酒精渗进鸡腔内。虽然啤酒的酒精渗进了鸡腔内，但吃下却感觉不到啤酒味，反而腌料的香料味却非常强烈，而且鸡皮烤得脆身，肉质亦依然嫩滑多汁，每次到来也是必点项目之一，为观感，为咀巴，两者并是吧！
啤酒烩牛肉肉味香浓，软腍中带点嚼劲，虽说用上了黑麦啤酒，可是口味更像红酒，甜甜的味道中透出点点果香，而伴碟的薯蓉味道浓郁，软滑之余亦保留了一点质感，与牛肉配搭的确很好。
最后点了一份咖啡啤酒意大利芝士蛋糕，质地略为结实，不够软滑，以咖啡啤酒来做，可吃到微微的咖啡甘苦，但却吃不出酒香。
是夜大家也喝了不少，大家都各自对不同种类的啤酒产生兴趣，有外型美观兼夺得最佳设计奖的爱沙尼亚VIRU，又有来自日本的有味啤酒，这支是紫蕃薯啤酒，带点点甜味，颜色亦较是亮丽的紫色，当然也少不了拥有点点西柚清香的St. Peter，以及我喜欢带点花蜜味的Keiler Weissbier，每款也各有特色，总有一款适合大家。
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