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2023-04-23
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很少写食评的我，今次去W Hotel #Kitchen ，之前感觉上主打是自助餐，但查看和查询之下，原来有单点菜单，于是尝试一下，但这一个历程，令我必须记录下来。下午四点到达，打开单点菜单，原来有很多很适合本人胃口菜色（发现很多是亚洲特色），由于只有二人，于是点了两款，一个带子意粉，一个是鳗鱼海鲜炒饭。随后两款到达，感觉上鳗鱼炒饭比较浓味，于是先吃带子意粉，四只大大只带子有鲜味，也有少量三文鱼子引味，令人非常开胃。再尝鳗鱼炒饭，浓烈鳗鱼味道带有特别酱汁，不经觉间，非常细食的我们，两款也给吃清光之际，总厨（Jeffrey Siew）突然在面前出现。总厨 Jeffrey 表示很少有客人这个时间享用午餐，于是出来打个招呼，顺道自我介绍。Jeffrey 是星加坡人，于海外担任总厨多年，上年12月到达，他透露决心改革，一一道出过程，极为感动，菜单上有很多星加坡元素，肉骨茶、喇沙、印度咖哩和海南鸡饭等等。最后，他介绍一个甜品，柚子味的，其中外层脆饼干是即做的，非常脆和香又不太甜，甜度刚刚好，原来他做甜品也有一手。席间，感觉到他的一颗热情，令我一定再来试其他菜色。
下午四点到达，打开单点菜单，原来有很多很适合本人胃口菜色（发现很多是亚洲特色），由于只有二人，于是点了两款，一个带子意粉，一个是鳗鱼海鲜炒饭。
随后两款到达，感觉上鳗鱼炒饭比较浓味，于是先吃带子意粉，四只大大只带子有鲜味，也有少量三文鱼子引味，令人非常开胃。
再尝鳗鱼炒饭，浓烈鳗鱼味道带有特别酱汁，不经觉间，非常细食的我们，两款也给吃清光之际，总厨（Jeffrey Siew）突然在面前出现。
总厨 Jeffrey 表示很少有客人这个时间享用午餐，于是出来打个招呼，顺道自我介绍。
Jeffrey 是星加坡人，于海外担任总厨多年，上年12月到达，他透露决心改革，一一道出过程，极为感动，菜单上有很多星加坡元素，肉骨茶、喇沙、印度咖哩和海南鸡饭等等。
最后，他介绍一个甜品，柚子味的，其中外层脆饼干是即做的，非常脆和香又不太甜，甜度刚刚好，原来他做甜品也有一手。席间，感觉到他的一颗热情，令我一定再来试其他菜色。
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