白鬚旗艦店 (已搬遷) 新店位置

秋高气爽，是日选了一条轻松路线，由大水坑行到西贡，午饭时间刚好回到西贡市中心，幸运的遇上上一轮客人离开，可以即时入座。小店楼高两层，下层座位十余个，一行四人被安排至水吧旁的长台，十分阔落。印尼沙律 $78蔬菜切丝白烚，五颜六色营养均衡。另上的酱汁浓稠要花点心机捞匀，花生沙嗲味浓，甜甜辣辣，惹味得来又健康。小食拼盘 $100薯条、薯角、春卷、泰式鱼饼、紫菜鸡卷，炸物香口不油腻，可惜鱼饼和鸡卷超深色炸得过火，怕太热气放弃了。印尼鸡汤粉$65虽然望落细细碗，但夹起上来亦分到四份；淡黄色的汤底味如喇沙，有咖哩和椰汁香。白须印尼牛丸粉$70深褐色的汤底清甜，自家制牛丸不是走弹牙路线，比一般的结实有肉味。白须牛骨汤饭 $95汤底胡椒味浓，带牛骨牛油香气；牛腩坟得软稔，有点像吃清汤腩的感觉，好𩠌饭。