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2023-06-23
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大肥爸爸忙于开会，细佬就带咗妈咪去威威，一试于大半年前喺报章睇到食评家推介嘅亲民小店「Daap」。餐店隐蔽于永吉街上，入夜后招牌尤其明亮。正门前方打出嘅灯影成功为食客引路。落地玻璃身后为俊男厨神光鲜企理嘅大舞台，共有十四个高櫈吧位围绕住。开放式厨房透明度高，花园式设计渗出健康嘅大自然气息。订座时讲明同行有年长人士，四人就被安排入座内侧较阔落嘅半梳化式散座。晚市只有一款五道菜套餐（$680/位），其中主菜一、主菜二、甜品均有两个选择，但遇上客人有敏感问题，师傅都乐于作出调整。为确保食材新鲜，客人必先于用餐两日前定下菜单。据悉，店名「Daap」取自广东话个「嗒」字，以迎合主厨融会粤菜与西餐嘅概念，咁真系要慢慢嗒清楚㖞！开瓶费为$200/樽标准装红、白、汽酒；如果客人从一页酒牌点一樽酒，即可免一樽开瓶费。四口子正常都要饮两樽，结果带咗枝红酒，另外点咗樽西班牙汽酒「Codorniu Blanc de Noir Grand Reserva, Spain, 2015」（$340/樽）。除咗甜品之外，每道菜都系由大厨Luke哥哥亲自呈上并作出简介。外籍服务生态度良好，食饭中途会自动波地斟添酒水。唯一
餐店隐蔽于永吉街上，入夜后招牌尤其明亮。
正门前方打出嘅灯影成功为食客引路。
落地玻璃身后为俊男厨神光鲜企理嘅大舞台，共有十四个高櫈吧位围绕住。
开放式厨房透明度高，花园式设计渗出健康嘅大自然气息。
订座时讲明同行有年长人士，四人就被安排入座内侧较阔落嘅半梳化式散座。
晚市只有一款五道菜套餐（$680/位），其中主菜一、主菜二、甜品均有两个选择，但遇上客人有敏感问题，师傅都乐于作出调整。为确保食材新鲜，客人必先于用餐两日前定下菜单。据悉，店名「Daap」取自广东话个「嗒」字，以迎合主厨融会粤菜与西餐嘅概念，咁真系要慢慢嗒清楚㖞！
开瓶费为$200/樽标准装红、白、汽酒；如果客人从一页酒牌点一樽酒，即可免一樽开瓶费。
四口子正常都要饮两樽，结果带咗枝红酒，另外点咗樽西班牙汽酒「Codorniu Blanc de Noir Grand Reserva, Spain, 2015」（$340/樽）。
Codorniu Blanc de Noir Grand Reserva, Spain, 2015
$340
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外籍服务生态度良好，食饭中途会自动波地斟添酒水。唯一有点奇怪嘅就系餐桌上嘅餐具原来系供全晚所用，莫非系效法中餐文化咁一对筷子食哂成餐饭？！
烟熏北海道带子配莲藕脆片：头盘十分轻盈，顶面块莲藕片好似薯片咁巧薄香脆，巨型嘅北海道带子外脆内软嫩，烟熏味唔会太激，连同带子上嘅黑醋珠珠及捆边嘅金柚肉食落口即倍添清新！
烟熏北海道带子配莲藕脆片
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烟熏北海道带子配莲藕脆片
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栗子汤配羊肚菌：蕃薯uncle嫌栗子汤偏咗少少杰身同过甜，仲话当中嘅栗子味好似㶶㶶地。
虫草花忌廉汤：应对细佬有果仁敏感，Luke哥哥就转咗个以洋葱、甘笋、西芹、大蒜打造出嘅虫草花忌廉汤。意外地，忌廉汤香甜浓滑，毫不腻口，舖面嘅炸虫草花好似鱿鱼丝咁烟烟韧韧，配搭和谐讨好。
虫草花忌廉汤
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自家制酸面包件
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腊鸭髀意式云吞配法式鸭汤
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腊鸭髀意式云吞配法式鸭汤
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腊肠卡邦尼手工意粉配温泉蛋
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肉眼牛扒配豆豉法式牛油汁
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菊花焦糖炖蛋：焦糖炖蛋又硬又实兼且唔软滑，唔睇餐牌真系唔知内含菊花，厨师冇刻意出黎介绍都有种不祥嘅预感，都估到佢咩料啦。
菊花焦糖炖蛋
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位于中上环嘅欧陆小馆「Daap」轻松幽闲，服务优良，中西合璧嘅菜式有新意得黎都不难接受，嗒得出用材新鲜及设计者花下不少心思，可以一试。
张贴
