又一棧 (已結業)

又一城已成了名牌集中地高消费的地方，若不是朋友约了在又一栈晚饭，我真系无乜兴趣来。六时左右到达，朋友尚未到，环顾四周，这是美心走中高档的食肆。这时顾客不多，感觉尚算不错。朋友陆续到了，十四人坐满一张大枱，久未相聚，当然谈得起劲。朋友点了一个二千八百多元的套餐，已忘了详细菜式，还记得有数个前菜、填鸭、翅、松鼠石斑等等。味道一般，有些菜式我在外国曾吃过比他更好的，有些简单的我也做得差不多水准，值得谈一谈的是翅和松鼠鱼。翅汤是金黄色稠稠的，有别于广东红烧翅，味道也还不错，但翅本身其实大部份是鱼唇，所以该叫鱼唇羮才对。至于松鼠石斑，菜单上写的是东星斑，摆上枱的鱼已分不清是东星还是西星了，但无论怎么星也是错的。通常用来做松鼠鱼是选黄鱼或桂鱼等一般肉嫩的鱼，用石斑做是大错特错，结果这条炸石斑就如柴皮一样难吃之极。七时过后，整间食店已被坐满，变得极之嘈吵，皆因楼底低及吸音不佳之故，环境嘈杂就要大声说话，个个大声讲嘢就变得更如嘈吵，恶性循环。可能在外国住得久了，不习惯这般喧闹的环境，离去时有些头痛声沙。