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2021-07-31
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典雅的装修，环境舒适，最适合与亲朋好友相聚品尝一下京沪菜，我们一行四人，懒得谂掂乜嘢菜，索性点一个夏日尝鲜set A 四人餐($1218), 有晒必试的北京填鸭和风味松子鱼，已经包埋茶位和加一， 抵食中菜第一步：拣茶，呢度嘅特别茶款有玫瑰荔枝，以红茶作基底，充满幽香的玫瑰荔枝味，必试，还另外点了一壶桂花乌龙，桂花味唔算好浓，乌龙够靓前菜冷盘花雕醉鸡和鸡丝粉皮，到水准，合格汤类点了香菜鲜鱼羹，一大锅可以分成五小碗，打芡做得好，稠度适中，内有鱼肉和应该也有一些蟹肉， 品尝得出鲜甜烤北京填鸭半只，鸭肉软滑，刀功几好，每一片的肉和皮比例适中，唔肥， 不过略嫌鸭皮唔够酥脆重点菜风味松子鱼，吃的不单是味道还有师傅功夫 ，在鲈鱼身上片出刀花，蘸炸浆再炸膨松成瓣， 淋上甜酸酱汁，这道菜我比较少吃， 吃罢觉得很醒胃，酥脆甘香， 有很实在很滋味的感觉， 咁大条鱼，要同几个朋友一齐食，先ko到佢个餐仲包含其他菜式， 分量真系好多， 食到一半要中场休息一下京酱爆肉丝配荷叶包， 微甜，又几好食㖞干扁四季豆，做到又干又扁既standard，合格古琴咸肉菜炒饭， 呢个炒饭其实好简单，冇乜太多花巧嘢， 咸肉味都唔系好
食中菜第一步：拣茶，呢度嘅特别茶款有玫瑰荔枝，以红茶作基底，充满幽香的玫瑰荔枝味，必试，还另外点了一壶桂花乌龙，桂花味唔算好浓，乌龙够靓
前菜冷盘花雕醉鸡和鸡丝粉皮，到水准，合格
汤类点了香菜鲜鱼羹，一大锅可以分成五小碗，打芡做得好，稠度适中，内有鱼肉和应该也有一些蟹肉， 品尝得出鲜甜
烤北京填鸭半只，鸭肉软滑，刀功几好，每一片的肉和皮比例适中，唔肥， 不过略嫌鸭皮唔够酥脆
重点菜风味松子鱼，吃的不单是味道还有师傅功夫 ，在鲈鱼身上片出刀花，蘸炸浆再炸膨松成瓣， 淋上甜酸酱汁，这道菜我比较少吃， 吃罢觉得很醒胃，酥脆甘香， 有很实在很滋味的感觉， 咁大条鱼，要同几个朋友一齐食，先ko到佢
个餐仲包含其他菜式， 分量真系好多， 食到一半要中场休息一下
京酱爆肉丝配荷叶包， 微甜，又几好食㖞
干扁四季豆，做到又干又扁既standard，合格
古琴咸肉菜炒饭， 呢个炒饭其实好简单，冇乜太多花巧嘢， 咸肉味都唔系好出，不过反而好多蛋，蛋香好浓，唔错
甜品杞子桂花糕，味道淡，有待改善
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