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2023-02-23
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老虎冰室主打炒粉面饭，也有焗饭，咖哩，铁板，小菜及小食等，餐点用料实在，口味佳，四季皆宜，所以我和亲友三不五时都会光顾老虎冰室，每次吃完饱足又满足。虾多士在冰室蛮常见的，不过芝心虾多士较少有，将虾胶酿在多士上，芝士则酿入多士里，一起放进油锅里炸到金黄色泽，不仅好吃，上桌也很吸睛。芝心虾多士吃起来外层酥脆弹牙，内层保留了芝士流心感，重点芝心虾多士不油不腻，尝起来超涮嘴。老干妈怒炒牛河河粉都被老干妈酱汁包裹著，吃起来香辣带劲，还有酱油香气，颇有弹性，喜欢吃辣的定必觉得老干妈怒炒牛河过瘾，牛肉有事先用酱料腌过，所以品尝时肉质软嫰香浓，一吃就爱上。尖椒爆炒鲷鱼片严选鲷鱼，取其鱼肉爽弹的优点，切成块状，去除骨刺，加上秘制酱汁，透过大厨大火快速爆炒的精湛厨艺，完美展现这一道尖椒爆炒鲷鱼片。鲷鱼片咬下去弹脆惹味，而尖椒亦是不可或缺的大功臣，辣得滋味。撚手风味菜均会附上白饭及老火汤一碗，是日老火汤为合掌瓜雪耳猪骨汤，猪骨丰润又提鲜，猪肉熬煮软腍，汤头的合掌瓜和雪耳保有感有的嚼感，该软的软，该弹的弹，喝得到食材的天然原味，整个胃都暖起来。菠萝冰的菠萝与七喜的比例调配恰到好处，菠萝冰真的有菠萝汁和菠萝雪成
虾多士在冰室蛮常见的，不过芝心虾多士较少有，将虾胶酿在多士上，芝士则酿入多士里，一起放进油锅里炸到金黄色泽，不仅好吃，上桌也很吸睛。芝心虾多士吃起来外层酥脆弹牙，内层保留了芝士流心感，重点芝心虾多士不油不腻，尝起来超涮嘴。
老干妈怒炒牛河河粉都被老干妈酱汁包裹著，吃起来香辣带劲，还有酱油香气，颇有弹性，喜欢吃辣的定必觉得老干妈怒炒牛河过瘾，牛肉有事先用酱料腌过，所以品尝时肉质软嫰香浓，一吃就爱上。
尖椒爆炒鲷鱼片严选鲷鱼，取其鱼肉爽弹的优点，切成块状，去除骨刺，加上秘制酱汁，透过大厨大火快速爆炒的精湛厨艺，完美展现这一道尖椒爆炒鲷鱼片。鲷鱼片咬下去弹脆惹味，而尖椒亦是不可或缺的大功臣，辣得滋味。
撚手风味菜均会附上白饭及老火汤一碗，是日老火汤为合掌瓜雪耳猪骨汤，猪骨丰润又提鲜，猪肉熬煮软腍，汤头的合掌瓜和雪耳保有感有的嚼感，该软的软，该弹的弹，喝得到食材的天然原味，整个胃都暖起来。
菠萝冰的菠萝与七喜的比例调配恰到好处，菠萝冰真的有菠萝汁和菠萝雪成菠萝冰，搅拌均匀后有著香甜微酸的果香，菠萝冰喝起来顺口极致。
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