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2023-05-30
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相信咖啡爱好者必定听过Espresso Alchemy这品牌，其咖啡、食品、甚至店舖设计也是相当独特且高质素，不像现今成行成市的打卡「文青咖啡店」般单调乏味。即使是coffee lover，或许也未必知道Espresso Alchemy 多年前首先驻足的地方是商业区鲗鱼涌。经过多年的扩展，分店已在尖沙咀、荃湾等地区立足，而第一店早于数年前悄悄告别该区。现今品牌于2023年再一次回到Origin，在鲗鱼涌开设更大、更多元化的过千呎店舖，命名为 Alchemy Origin。但Origin的意思又岂止品牌回到「出生地」？由于店主不时亲身前往巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚等多个地方的咖啡庄园认识当地咖啡农，参与采购生豆，再将最好的咖啡带到香港，在咖啡采购上实确花上不少心血。故此，Origin又可解作每一杯咖啡的来源地，也是每一个故事的开端。当天到访已看出店主花了不少心思在店舖设计方面，加入了很多关于Origin的元素，例如店舖中央的大圆桌，玻璃下有一副哥伦比亚地势的模型，正是当地咖啡庄园缩影，模型上还有小温室、贮物室等，非常别致。而墙身仿效了非洲常见的建筑方式Rammed Earth 夯土墙，原
即使是coffee lover，或许也未必知道Espresso Alchemy 多年前首先驻足的地方是商业区鲗鱼涌。经过多年的扩展，分店已在尖沙咀、荃湾等地区立足，而第一店早于数年前悄悄告别该区。
现今品牌于2023年再一次回到Origin，在鲗鱼涌开设更大、更多元化的过千呎店舖，命名为 Alchemy Origin。
但Origin的意思又岂止品牌回到「出生地」？
由于店主不时亲身前往巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚等多个地方的咖啡庄园认识当地咖啡农，参与采购生豆，再将最好的咖啡带到香港，在咖啡采购上实确花上不少心血。故此，Origin又可解作每一杯咖啡的来源地，也是每一个故事的开端。
当天到访已看出店主花了不少心思在店舖设计方面，加入了很多关于Origin的元素，例如店舖中央的大圆桌，玻璃下有一副哥伦比亚地势的模型，正是当地咖啡庄园缩影，模型上还有小温室、贮物室等，非常别致。
而墙身仿效了非洲常见的建筑方式Rammed Earth 夯土墙，原本层层叠加的泥和砂，变成了不同色彩与质感的高墙。
圆柱上的饰架放置了店主在各个Origin的纪念品，例如作为杯测鉴定师的店主在哥伦比亚当咖啡比赛评委的纪念apron、在产区运送咖啡豆的四驱车模型等，可以让大众了解到关于咖啡来源地的小故事，别具意义。
咖啡方面，有来自巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等地的咖啡豆，亦有自家品牌的house blend，带来世界各地的不同风味。
食物选择繁多，由沙律、汉堡、意粉、三文治，到生酮甜品roll cake、French Toast等，多不胜数。其中红咖喱/青咖喱鸡肉迷你汉堡，就是鲗鱼涌店的独有美食，一定要试试看！
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