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2014-08-19
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难得见面的澳洲亲戚返黎香港探我一家，顺利成章去食个上海中菜。夜上海夺得米芝莲荣誉，加上附带地点方便，一早已经想黎一试极具中国味道的装潢，环境清雅，令人感觉舒适自然，没有高级餐厅令人有的压力首先叫左个片皮鸭(虽然片皮鸭不是上海菜 )单是见到鸭皮的色泽，以及片得薄薄的皮，已令我地成枱都好兴奋!!!软熟可口的外皮，包裹著极脆的鸭皮，连同京葱和酱汁一齐食，简直好食到停唔到口。清哂成碟片皮鸭完全无难度，澳洲亲戚甚至想再叫多一碟。由于我地人多，叫左2笼鲜肉小笼包小笼包外皮非常薄而且不容易穿，内馅的鲜肉很甜美，肉汁丰盈，一口一个就最滋味蟹粉焗酿蟹盖用上当地的大闸蟹，配合粤式烹调方法制作的蟹粉焗酿蟹盖，真材实料无花无假，系我最期待的一道菜蟹粉焗酿蟹盖的热度上菜亦都保持到，鲜拆的蟹肉混入蛋白酿焗，火候拿捏得好好，既有蟹肉鲜香而蛋白亦增添嫩滑效果我连醋亦不放过，食到干干净净...... 干烧虾球呢个虾球色彩鲜艳，卖相不错相当的开胃，虾肉十分肥美有弹性，新鲜爽口，炸我香口，而且炸粉唔厚，美味非常再加上甜酸的酱汁调味和蛋丝，很适合拌饭糖醋鱼块 酸酸甜甜的开胃菜，鱼块炸得香脆，但鱼肉质就仍然好嫩小朋友好多
夜上海夺得米芝莲荣誉，加上附带地点方便，一早已经想黎一试
极具中国味道的装潢，环境清雅，令人感觉舒适自然，没有高级餐厅令人有的压力
首先叫左个片皮鸭(虽然片皮鸭不是上海菜 )
单是见到鸭皮的色泽，以及片得薄薄的皮，已令我地成枱都好兴奋!!!
软熟可口的外皮，包裹著极脆的鸭皮，连同京葱和酱汁一齐食，简直好食到停唔到口。
清哂成碟片皮鸭完全无难度，澳洲亲戚甚至想再叫多一碟。
由于我地人多，叫左2笼鲜肉小笼包小笼包外皮非常薄而且不容易穿，内馅的鲜肉很甜美，肉汁丰盈，一口一个就最滋味
蟹粉焗酿蟹盖用上当地的大闸蟹，配合粤式烹调方法制作的蟹粉焗酿蟹盖，真材实料无花无假，系我最期待的一道菜
蟹粉焗酿蟹盖的热度上菜亦都保持到，鲜拆的蟹肉混入蛋白酿焗，火候拿捏得好好，既有蟹肉鲜香而蛋白亦增添嫩滑效果
我连醋亦不放过，食到干干净净......
干烧虾球呢个虾球色彩鲜艳，卖相不错
相当的开胃，虾肉十分肥美有弹性，新鲜爽口，炸我香口，而且炸粉唔厚，美味非常
再加上甜酸的酱汁调味和蛋丝，很适合拌饭
糖醋鱼块 酸酸甜甜的开胃菜，鱼块炸得香脆，但鱼肉质就仍然好嫩
小朋友好多时唔钟意食鱼，但呢个鱼块一d腥味都无，而且又酸甜开胃，所以出奇地比席上的小朋友快速清哂，不过我谂d家长先最开心
红烧狮子头热度十足，狮子头肉质柔软不会又硬又实，酱汁味道唔会过浓
火腿津白金华火腿吊起左津白的鲜味，经典的上海名菜，简单而美味
(ps最后的甜品桂花酒酿丸子同香焦高力豆沙唔记得影相 )
总括而言：无论食物的水准、服务质素，环境舒适度都值得拥有米芝莲荣誉，我地各人都非常满意同饱足的一晚，令澳洲亲戚留下深刻印象，相信经过今晚我呀爸呀妈会成日黎食了
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