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2013-04-24
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假期前夕，同朋友一起参加饭局公司的饭局呀！饭局8点开始，真系好期待呀！开放式厨房见到师傅们都好努力为我地制作美食炸米饼...餐前的小食，米饼是自家制的，好香口味道唔会太咸又有淡淡的米香！GOOD饭局开始了蛏子冻 Bamboo clams topped with radish~蛏子做得好爽口而且鲜味十足，配上枝豆、冬菇同萝卜蓉，一个好清新又美的的前菜H手作有机豆腐 Homemade organic tofu~豆腐好滑，豆香十足，配上海胆、鱼子酱、三文鱼子，LEE个我好LIKE呀，海胆配上一小口豆腐真的滑到不得了呀！点解可以咁好味架！海胆炖蛋 Sea Urchin Chawanmushi~炖蛋蒸得好滑而且味道刚好配上海胆，炖蛋入面有银杏、冬菇同木鱼啫喱，但我都系钟意生的海胆多D，因为熟了的有点"鞋"和牛寿喜烧 Beef Sukiyaki~个和牛真的好味到不得了呀，脂肪分布非常的均匀，牛味十足，放入口后有溶化的感觉呀！下次我要ENCORE呀赤面豉鹅肝煮 Goose Liver "Oden"~鹅肝我觉得可以再煎香一点，咁样会更美味，但个鹅肝真系好甘香，底下的萝卜好清甜特色拉面 Innocati
饭局8点开始，真系好期待呀！
开放式厨房见到师傅们都好努力为我地制作美食
炸米饼...餐前的小食，米饼是自家制的，好香口味道唔会太咸又有淡淡的米香！GOOD饭局开始了
蛏子冻 Bamboo clams topped with radish~蛏子做得好爽口而且鲜味十足，配上枝豆、冬菇同萝卜蓉，一个好清新又美的的前菜
H手作有机豆腐 Homemade organic tofu
~豆腐好滑，豆香十足，配上海胆、鱼子酱、三文鱼子，LEE个我好LIKE呀，海胆配上一小口豆腐真的滑到不得了呀！点解可以咁好味架！
海胆炖蛋 Sea Urchin Chawanmushi~炖蛋蒸得好滑而且味道刚好配上海胆，炖蛋入面有银杏、冬菇同木鱼啫喱，但我都系钟意生的海胆多D，因为熟了的有点"鞋"
和牛寿喜烧 Beef Sukiyaki~个和牛真的好味到不得了呀，脂肪分布非常的均匀，牛味十足，放入口后有溶化的感觉呀！下次我要ENCORE呀
赤面豉鹅肝煮 Goose Liver "Oden"~鹅肝我觉得可以再煎香一点，咁样会更美味，但个鹅肝真系好甘香，底下的萝卜好清甜
特色拉面 Innocation twist ramen by Chef Norl
凯撒沙律汤底 Caesar Salad~一个超特别的汤底，真系估佢唔到呀，汤底味道好特别，配上煎香了的豚肉真的好MATCH，我好LIKE这款底呀！
A5级和牛 A5 Wagyu Beef~一个好清但有浓浓牛香的汤底，配上薄薄的和牛再加上一半炸香一半煮的拉面，和牛当然好味啦，但炸香了的拉面原来都好好食架！
阿拉斯加帝皇蟹脚 Alaska Crab~个汤底好香浓呀，因为加入左牛油呀！真系唔饮哂好以好对唔住厨师呀！HEHE
~配上蟹脚同烧得香香的粟米，怎能不爱上呢？
总括三款拉面来说
~汤底真系做得非常出色，食完一味口喝都没有！GOOD
~拉面的软硬度也处理得恰到好处，这间店的拉面是每天新鲜自家制架！赞
~配料好新鲜也配得相当好
~面跟配料的份量也很足够
甜品时间
甜清酒慕丝 Sake Mousse~慕丝配上红豆蓉、黄豆粉及软芝士，MOUSSE做得好轻身，又不是太甜配上红豆蓉真的很配！I LIKE IT
雪糕棒棒糖 Ice cream Lollipop~外面脆脆的朱古力包住入面少少溶了的绿茶雪糕，美味呀
真的捧住个肚咁走呀！真系好好好饱呀！一路打LEE篇食评，一个都回味每一道美食及拉面呀！
张贴
