正九清湯腩 (常安樓)

营业中

休息中

“正九”打正旗号卖清汤腩，当然要去试吓！店舖平日夜晚也非常旺场，可想而知食物必然有一定质素。🐮🍜清汤崩沙腩米粉～崩沙腩是牛腩中最矜贵的部位，是牛的横膈膜，表面有一层横膈膜连著腩肉，筋膜连少少肉，软腍味香，肥瘦度适中，牛味浓郁。米粉选用银丝米，口感特别幼滑。🥘🐮咖哩牛筋上海面～牛筋烟韧Q弹，十分滑溜。配咖哩汁令肉质更惹味，上海面面质爽口，一清一浓的配搭，味道刚刚好。🥬腩汁芥兰～芥兰嫰绿爽脆，配腩汁令味道更佳。