三巡海南雞飯 (已結業)

自从年初去了星加坡旅行之后, 就爱上了当地的美食, 久不久也想去吃一吃。今次来了有星洲血统的大食代, 自然要吃些星洲食品了, 最具代表性的首数海南鸡饭。这里的鸡有黑白二色, 黑鸡是烧 (炸) 鸡, 白鸡就是普通正常的品种。先来个白鸡啦, 不跟餐 $40。自行在柜台取了三色酱汁- 即黑酱油、姜茸和辣椒酱之后, 样子是几对办的, 鸡、饭和鸡汤齐全。鸡和在新加坡时吃的那样, 都是无咩肉地, 皮就比当地的多一点 (不知何解有的地方会为鸡去皮的), 油饭够哂油润, 很香, 冬瓜鸡汤则略淡。其实吃海南鸡饭, 我觉得是吃饭和酱多过吃鸡的(由是鸡身都是冇咩味), 三款酱料中, 最喜欢辣椒酱, 果然够呛; 黑酱油次之, 浓味一点更好,姜茸却是很一般而已。也是物离乡贵, 这样的海南鸡饭在当地只是卖 4、5 坡币 (廿多三十元港币), 这里最便宜的都要卖 40 块, 不算很贵但始终欠了一份风味。