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2018-08-01
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宜家去将军澳方便好多，搭２个站就到，所以都多左去Popcorn果边。今次就去左天晋探朋友睇BB，食完姜醋就上网睇下附近嘅食肆谂定晚餐，就揾到天晋旁边嘅帝景湾！老实讲，如果唔系Openrice真系唔识揾到呢度!不过见到呢度嘅鸡窝食法几特别又想嚟试下~ 我哋六点钟就嚟到啱啱晚市。汤底我地拣左黄金鸡汤侍应打开台既面盖，原来下面藏咗一个生铁镬。生铁镬够镬气, 要用得靓就每次要用食油保养，用既时候冲一冲就得~所以店员都准备左水帮我地冲冲镬。先落姜蒜爆香，煎香鸡件、花胶、虫草花、鲜准山～最后加入鸡汤，汤滚好先饮两碗，真系鲜甜无比，汤料入哂味，鸡件嫩滑，花胶够厚身！饮够汤就加清汤落火锅配料～花雕肥牛真系要推介一吓！将肥牛浸入花雕入面，因为系落单即浸既，店员叫我地等一等先食，好让花雕入味~ 最正系脂肪部份，入口散发出香浓既花雕味~呢个食法真系第一次，味道层次同平时食既花雕鸡好唔同！叫左一渣桔仔水清凉一下~ 白鳝片 唔系平时双飞既切法，切得厚身，更有口感呢度都有d 手工特色野，就好似呢个手工盘四宝:啤梨丸： 外层系蟹籽入面系鲜墨鱼丸， 整成一个梨型，口感弹牙!牛油果鲜虾丸: 鲜虾丸入面有啲牛油果几特别，
今次就去左天晋探朋友睇BB，食完姜醋就上网睇下附近嘅食肆谂定晚餐，就揾到天晋旁边嘅帝景湾！
老实讲，如果唔系Openrice真系唔识揾到呢度!
不过见到呢度嘅鸡窝食法几特别又想嚟试下~ 我哋六点钟就嚟到啱啱晚市。
汤底我地拣左黄金鸡汤
侍应打开台既面盖，原来下面藏咗一个生铁镬。
生铁镬够镬气, 要用得靓就每次要用食油保养，用既时候冲一冲就得~所以店员都准备左水帮我地冲冲镬。
先落姜蒜爆香，煎香鸡件、花胶、虫草花、鲜准山～
最后加入鸡汤，汤滚好先饮两碗，真系鲜甜无比，汤料入哂味，鸡件嫩滑，花胶够厚身！饮够汤就加清汤落火锅配料～
花雕肥牛真系要推介一吓！
花雕肥牛
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最正系脂肪部份，入口散发出香浓既花雕味~呢个食法真系第一次，味道层次同平时食既花雕鸡好唔同！
叫左一渣桔仔水清凉一下~
桔仔水
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呢度都有d 手工特色野，就好似呢个手工盘四宝:
手工盘四宝
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牛油果鲜虾丸: 鲜虾丸入面有啲牛油果几特别，外层鲜甜入面有牛油嘅淡淡果香~
竹笙凤尾虾: 虾滑包住只虾，中间仲有一层竹笙~ 有双重口感，卖相仲几靓添 ~
当红米卷: 呢个就系红米紫菜包住鲜准山，配搭几得意!
牛骨髓， 好新鲜口感比较实净粗身。
猪红好抢手，差唔多每台都点，好彩我地唔执输叫到最后一份，猪红实净有咬口，大大碟都系$30～
最后点左酱爆四宝丸，有d似手工盘四宝，不过加入唔同配料，一人一粒试吓都唔错！ 有柚子墨鱼丸，清新、芥末芝心虾丸、黑松露磨菇牛丸、花胶粒北菇肉丸
整体唔错吖~ 个汤底真系正既,真材实料!
走既时候见到路口有灯箱指示，都唔会难揾既～
张贴
