極尚大喜屋 (加連威老道) (已結業)

放题是长辈们的最爱，每次安排家族饭局，日本放题总是呼声最高。而大喜屋系列，正是芸芸放题中的大热之选。尝过大喜屋、极尙大喜屋、乐天大喜屋，各有它的特色，至于选吃哪一间便要视乎环境、种类、或是价格的考量，但普遍来说仍是质素的保证。这天跟家人吃放题去，选的是极尚大喜屋，价格稍高但选择丰富，环境也较其他分店舒适一点。虽然如此，仍是略显挤迫，这是日式放题的普遍问题，反正注重环境的客人，该不会介意多付一点光顾酒店自助餐的。订的是首轮放题时段，此轮的客人需要在街道上排队入座，每次路过总是蔚为奇观，也是店方「造势」的一种策略吧！店方贴心地为客人派发饮品，入座带位快速而流畅。甫一坐下，便忙着剔选喜爱的食物，已不止一次光顾大喜屋，除了大热的必食项目外，新品也是必试的一环。但在此以前，刺身拼盘必不可少。刺身方面，贝类如象拔蚌、螺片、带子质素最佳，可以追加。三文鱼、油甘鱼表现平穏，可以一试。比较逊色的是甜虾，甚不新鲜，不点为妙。寿司从来不是放题主打，平心而论放题最忌吃饱，除非卖相或食材特别，寿司还是浅尝即可。这儿的创作寿司卖相吸引，配搭甚有创意，无论卖相及味道都比一般寿司为高。不过海胆属极尚独有的主打，小小的