家賀屋

家贺屋在湾仔已开业很多年，疫情前也去过数次贪其食物质素唔错。今次老友回港探亲，一于约她去铜锣湾分店午餐作为帮佢洗尘。食肆地方濶落感觉舒服，在这轻松环境下好让我俩慢慢地怀念昔日的友谊。服务员有礼地招呼并递上餐牌，我和朋友各自挑选心仪套餐。套餐包括浓郁的海带味噌汤、新鲜开胃田园沙律、日式炖蛋等。值得一提是炖蛋食落很嫩滑，材料十足。横纲刺身定食(8贯)    $300师傅特选一点2切，有大本鲔鱼腩、油甘鱼、真鲷、日本凡立贝和持大赤海老等。真鲷味道鲜甜，而且刺少肉多，油脂含量又低，口感非常好。大本鲔鱼腩即拖罗，拖罗是刺身极品中之极品, 取自蓝鳍吞拿鱼肥美之鱼腩。是全条吞拿鱼中最肥美的部份!拖罗布满精致的鱼油花纹, 口感入口即化, 油香四溢而又鲜甜无比, 完全不腻。油甘鱼非常厚实滑嫩, 色泽纹路分布均匀, 如大理石, 肉厚肥嫩, 鱼肉细致甘甜、滑嫩多胶质，油花均匀的散布于每丝刺身当中，入口即能融化在舌尖上。日本凡立贝肉身丰厚，爽口弹牙；味道鲜甜。赤海老很大只比一般虾子较大；用它来做刺身甚有睇头。另外可选汤乌冬或御饭。生姜烧安格斯牛肉丼定食  $180牛肉采用安格斯肉质细腻嫩滑，适量酱汁为牛肉味道