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2015-06-16
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屯门对自己来说不太近，但近年就多了机会到这边来，其中一个最重要的原因，当然是为吃而来。今个星期天阳光普照，又有朋友开车，便跟他们过来走一走。 前一晚喝了酒，今天起来肠胃其实有点怪怪的，所以吃午餐的选择中，放弃了一些太重口味的选择，最后便跟友人来洒家吃午餐。坐下时还未齐人，友人便先点了小食的白灼猪润和白灼牛肉顶肚，猪润最早送上也一开始便放在我跟前，心想小试牛刀便吃一块小的，猪润吃著无渣又爽滑，入口也没有一点腥味，不点酱油伴吃也没问题。甲第粥是友人的心水，而另一碗放得离自己比较远的不知是什么粥，懒得叫人帮忙又懒得动，所以只吃了眼前的甲第粥，可这甲第粥著实不错，内脏处理得好又没有煮过头而太熟太老，入口也没一点腥臭，粥也算够绵，本来想试一试其他粥品，最后也只吃了这个。接著的是烧味并盘，吃了点粥胃口打开一点便浅尝一些，烧肉看似有点硬，吃著又没有这问题，且烧肉的皮是脆口的，而我吃的那块叉烧，其实是碟中最后的一块，叉烧够蜜香有肉味，只是比较瘦一点，因为肥美的都已在其他人的肚中。不知这里原来也有点心，侍应送上时才知道友人点了虾饺来吃，在粥面店吃点心是没舍期望，但夹起便见到它的皮既不厚，也不是一夹即散的
屯门对自己来说不太近，但近年就多了机会到这边来，其中一个最重要的原因，当然是为吃而来。今个星期天阳光普照，又有朋友开车，便跟他们过来走一走。
前一晚喝了酒，今天起来肠胃其实有点怪怪的，所以吃午餐的选择中，放弃了一些太重口味的选择，最后便跟友人来洒家吃午餐。
坐下时还未齐人，友人便先点了小食的白灼猪润和白灼牛肉顶肚，猪润最早送上也一开始便放在我跟前，心想小试牛刀便吃一块小的，猪润吃著无渣又爽滑，入口也没有一点腥味，不点酱油伴吃也没问题。
甲第粥是友人的心水，而另一碗放得离自己比较远的不知是什么粥，懒得叫人帮忙又懒得动，所以只吃了眼前的甲第粥，可这甲第粥著实不错，内脏处理得好又没有煮过头而太熟太老，入口也没一点腥臭，粥也算够绵，本来想试一试其他粥品，最后也只吃了这个。
接著的是烧味并盘，吃了点粥胃口打开一点便浅尝一些，烧肉看似有点硬，吃著又没有这问题，且烧肉的皮是脆口的，而我吃的那块叉烧，其实是碟中最后的一块，叉烧够蜜香有肉味，只是比较瘦一点，因为肥美的都已在其他人的肚中。
不知这里原来也有点心，侍应送上时才知道友人点了虾饺来吃，在粥面店吃点心是没舍期望，但夹起便见到它的皮既不厚，也不是一夹即散的货色，虾肉爽口又有点笋味衬托，是酒楼水准的出品。
云吞面其实也是比较早送上的，只是自己一开始就不太理会它，因怕面难消化。吃过点心烧味和粥品才想动它，但放了一会后面身入口仍带点爽弹，又没有甚么碱水味，云吞中的虾肉爽口且调味刚好，虽说这里是卖粥面的但也意想不到。
听说这里的干炒牛河不错，只是今天肠胃状态一般才不太注意它，吃过其他东西，胃口打开便试一碗。河粉上台时应该很够热，因为自己是迟吃的但仍有温度，河粉炒得够开够散，不见有几条河粉叠在一起，豉油上色也上得均匀，没见到一条半条粉白色的在其中，另一个主角的牛肉入口软嫩，也没有吃到一口梳打粉味道，吃罢碟底又不是一碟油，是做得有水准的牛河。
其实还有炸酱面跟南乳猪手等，而今天从头到尾也没碰过它们，因自己比较喜欢京式炸酱，也因胃口问题所以顾此失彼，只选比较想吃的，不过最后也是给友人们清了碟，应该也差不到那里去。
这个新的商场，上一次来已是大半年前的事，当时人流只是很一般，今天到来是另一个情况，人头涌涌又有不少一家几口在其中，可说很热闹。人多的地方食肆餐厅也愈开愈多，这商场也不例外，但店中的客人来回进出也不少，吃过后便明白固中原因。
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