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2023-07-25
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圆方重庆火锅店食物方面：汤底：花胶螺头炖汤：花胶含丰富蛋白质，能补充骨胶原，有养颜美肤之效；响螺滋阴补肾，就算只是喝汤，也足够满足大家的味蕾汤底：麻辣红油汤底：少辣都可以见到其满红效果，正宗的麻辣火锅，只有刘一手才能做到。辣到愈吃愈辣的感觉！而正宗的麻辣火锅，会跟上一小樽红油，而刘一手就会为你跟上，爱吃辣的朋友一定吃到满足感。火锅料：新鲜手切牛白肉如果打边炉嘅你，只会食肥牛！那么你又怎会食到真正嘅牛肉！牛肉又岂止「肥牛」呢？大家又有没有听过「牛白肉」呢？牛白肉（又称牛胸爽)其实只占全牛比例大概1%，在汤底灼佢1分钟就可以！牛白肉是牛前胸的脂肪部分，属极稀有部位，只有大而肥的牛才能长出。而相信我眼前这个「牛白肉」要牺牲很多只牛才可以！新鲜的牛白肉呈白色，看上去有油腻的感觉，但实际上这并不是脂肪，而是一种软组织，入口却是清甜间微微泛著牛油的香味，口感脆而爽口、带点韧劲。火锅料：A4和牛拼盘和牛不带筋，所以不是强调咬劲，加热后油脂溶化、带点肉甜的口感令人难忘火锅料：招牌内脏拼盘据说是从重庆空运直送，集结多种食材：包括毛肚、鹅肠、鸭血、牛黄喉及猪腰。参照重庆人吃毛肚「七上八下」的传统吃法，入汤
食物方面：
汤底：花胶螺头炖汤：花胶含丰富蛋白质，能补充骨胶原，有养颜美肤之效；响螺滋阴补肾，就算只是喝汤，也足够满足大家的味蕾
汤底：麻辣红油汤底：少辣都可以见到其满红效果，正宗的麻辣火锅，只有刘一手才能做到。辣到愈吃愈辣的感觉！而正宗的麻辣火锅，会跟上一小樽红油，而刘一手就会为你跟上，爱吃辣的朋友一定吃到满足感。
火锅料：新鲜手切牛白肉
如果打边炉嘅你，只会食肥牛！那么你又怎会食到真正嘅牛肉！牛肉又岂止「肥牛」呢？大家又有没有听过「牛白肉」呢？
牛白肉（又称牛胸爽)其实只占全牛比例大概1%，在汤底灼佢1分钟就可以！牛白肉是牛前胸的脂肪部分，属极稀有部位，只有大而肥的牛才能长出。而相信我眼前这个「牛白肉」要牺牲很多只牛才可以！新鲜的牛白肉呈白色，看上去有油腻的感觉，但实际上这并不是脂肪，而是一种软组织，入口却是清甜间微微泛著牛油的香味，口感脆而爽口、带点韧劲。
火锅料：A4和牛拼盘
和牛不带筋，所以不是强调咬劲，加热后油脂溶化、带点肉甜的口感令人难忘
火锅料：招牌内脏拼盘
据说是从重庆空运直送，集结多种食材：包括毛肚、鹅肠、鸭血、牛黄喉及猪腰。参照重庆人吃毛肚「七上八下」的传统吃法，入汤灼大约八至十秒，够爽口又能饱吸辣汤之精华。
火锅料：鹿儿岛黑毛猪五花腩
肥瘦相间，五花三层。五花腩切片！五花部位油脂丰富，鲜美爽口
其他火锅料：
丸丸拼盘（全部丸丸应该是手打，全部很弹牙）皇帝菜，莴荀，炸响铃，炸鱼皮
饮品：竹蔗茅根(瓶）
整体水准仍然保持，大家也不妨一试😄
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