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2024-04-17
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😋🥙家乡土笋冻 $38土荀即是海蚯蚓 又称星虫 制作工艺相当繁复 因为要把它排沙及洗净 而土荀冻只是单用土荀 使之熬煮释出胶质 把它连汤凝结便可 简直是精华所在 口感像鱿鱼 鲜嫩弹牙🐟咸香酥炸黄花鱼 $38酥脆可口 连带鱼骨也可食用 咸香味亦很足够 一小块一小块 方便食用🦪紫菜抱海蛎 $138身为季节菜单食品 当然要一尝其当造的美味一梳梳紫菜缠绕著每一粒饱满的海蛎 形成煎饼状般 紫菜加海蛎很有海水味 味道刚好 😋🍝高汤燘炒纯米粉 $138有虾 鱿鱼 蚬作𩠌料 米粉幼细干身 焦底制造脆口感觉 配上独特酱汁 整体感觉轻盈又清新🧆闽香燘芋头 $98肉碎香菇以蚝油燘煮 芋头口感软绵 惟整体与酱汁未有融合 未够入味 较为普通
😋🥙家乡土笋冻 $38土荀即是海蚯蚓 又称星虫 制作工艺相当繁复 因为要把它排沙及洗净 而土荀冻只是单用土荀 使之熬煮释出胶质 把它连汤凝结便可 简直是精华所在 口感像鱿鱼 鲜嫩弹牙
🐟咸香酥炸黄花鱼 $38
酥脆可口 连带鱼骨也可食用 咸香味亦很足够 一小块一小块 方便食用
🦪紫菜抱海蛎 $138
身为季节菜单食品 当然要一尝其当造的美味
一梳梳紫菜缠绕著每一粒饱满的海蛎 形成煎饼状般 紫菜加海蛎很有海水味 味道刚好
😋🍝高汤燘炒纯米粉 $138
有虾 鱿鱼 蚬作𩠌料 米粉幼细干身 焦底制造脆口感觉 配上独特酱汁 整体感觉轻盈又清新
🧆闽香燘芋头 $98
肉碎香菇以蚝油燘煮 芋头口感软绵 惟整体与酱汁未有融合 未够入味 较为普通
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