影片
更多
2022-01-30
1712 浏览
一早与朋友们约定了圣诞假期的星期天到跑马地老牌意大利料理Dell Angelo聚餐，恰逢这个冬季最冷的几天，格外有圣诞节的气氛。倒上红酒后，服务员也一同送上了芝士和火腿，搭配桌上的谈天说地，屋里顿时就热闹了起来。在前菜上桌之前，店家准备了一道小巧的开胃菜——一颗形似汤圆的南瓜蓉。南瓜本就是秋冬食物的代表，温暖香甜的同时也无故增添了一丝氛围感。北海道带子两吃，先是经典做法牛油煎香，呈现带子的清晰纤维和酥软多汁。二是将带子和虾肉剁碎混匀，以tartare的形式呈现，再点缀一簇鱼子酱，将几种质感各异的海鲜组合在一起，每一口都是鲜美。今天的主菜之一烩饭采用了日本蛤蜊，肉质饱满汁水丰富。虽然奶油底的做法让整道菜以绵密的口感呈现，但依然保留了蛤蜊的鲜味，平衡了烩饭的浓郁，粒粒都是幸福感。和牛里脊煎到三分熟，略微烤焦的表层包裹著粉嫩的内里，配上薯蓉，算是一道清爽的肉食主菜了。甜品是意式Baba，一种浸泡在酒精糖浆里的海绵蛋糕。今天的酒底是Mojito，配上草莓瓣和椰子雪糕，甜蜜有些超载，到这里胃里已经没有太多多余的空间了。值得一提的是最后店家还加送了圣诞节独有的食物Panettone蛋糕，是特别的巧
倒上红酒后，服务员也一同送上了芝士和火腿，搭配桌上的谈天说地，屋里顿时就热闹了起来。
Ibérico ham
235 浏览
0 赞好
0 留言
在前菜上桌之前，店家准备了一道小巧的开胃菜——一颗形似汤圆的南瓜蓉。南瓜本就是秋冬食物的代表，温暖香甜的同时也无故增添了一丝氛围感。
Pumpkin drop
44 浏览
0 赞好
0 留言
北海道带子两吃，先是经典做法牛油煎香，呈现带子的清晰纤维和酥软多汁。二是将带子和虾肉剁碎混匀，以tartare的形式呈现，再点缀一簇鱼子酱，将几种质感各异的海鲜组合在一起，每一口都是鲜美。
Scallop in 2 ways
131 浏览
0 赞好
0 留言
今天的主菜之一烩饭采用了日本蛤蜊，肉质饱满汁水丰富。虽然奶油底的做法让整道菜以绵密的口感呈现，但依然保留了蛤蜊的鲜味，平衡了烩饭的浓郁，粒粒都是幸福感。
Clams risotto
76 浏览
0 赞好
0 留言
和牛里脊煎到三分熟，略微烤焦的表层包裹著粉嫩的内里，配上薯蓉，算是一道清爽的肉食主菜了。
甜品是意式Baba，一种浸泡在酒精糖浆里的海绵蛋糕。今天的酒底是Mojito，配上草莓瓣和椰子雪糕，甜蜜有些超载，到这里胃里已经没有太多多余的空间了。
Baba
48 浏览
0 赞好
0 留言
值得一提的是最后店家还加送了圣诞节独有的食物Panettone蛋糕，是特别的巧克力口味，口感柔韧，坚果味浓郁，十分令人惊喜。
Panttone cake
38 浏览
0 赞好
0 留言
这家店地址较为隐秘，却也闻名遐迩。是美食地道，也是店家创造的温馨氛围令人向往吧。
张贴
