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2022-12-28
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每次经过旧式荳品铺总要坐低吃吃，位于深水埗的公和荳品厂可说是数一数二的老铺了。我欣赏铺头的出品繁多：既有即食豆品—— 如豆花、酿荳腐；亦有街头小食——烧卖、鸡翼；更有包装食品——素鸭、腐皮等等。今次叫了豆腐花及豆品三拼，最后以无糖豆浆做作结。豆腐花本身糖水已够甜，不必多加太多红糖，豆味偏淡但滑溜搭救。三拼亦算不俗：当中鱼腐最为出色，有烟韧既口感加上鱼鲜滋味。最后抵不住口渴，多加杯豆浆，同豆花一样滑身但系不够豆味。怀旧荳品铺，吃的是风味。自家出品，新鲜程度不容置疑，可惜味道失色少许。如果只是普通店家，不会给予任何期望的。舖头整体感觉上就是一成怀旧，九成商业。但你问我会唔会再食，一定会呀！不然我也怕自己会渐渐这种「咸丰年」的味道。怀旧荳品舖来说，我食过最有风味的是位于九龙城的那家间。 大家有好介绍都欢迎告知喔！❤️
我欣赏铺头的出品繁多：
既有即食豆品—— 如豆花、酿荳腐；
亦有街头小食——烧卖、鸡翼；
更有包装食品——素鸭、腐皮等等。
今次叫了豆腐花及豆品三拼，最后以无糖豆浆做作结。
豆腐花本身糖水已够甜，不必多加太多红糖，豆味偏淡但滑溜搭救。
三拼亦算不俗：当中鱼腐最为出色，有烟韧既口感加上鱼鲜滋味。
最后抵不住口渴，多加杯豆浆，同豆花一样滑身但系不够豆味。
怀旧荳品铺，吃的是风味。
自家出品，新鲜程度不容置疑，可惜味道失色少许。
如果只是普通店家，不会给予任何期望的。
舖头整体感觉上就是一成怀旧，九成商业。
但你问我会唔会再食，一定会呀！
不然我也怕自己会渐渐这种「咸丰年」的味道。
怀旧荳品舖来说，我食过最有风味的是位于九龙城的那家间。
大家有好介绍都欢迎告知喔！❤️
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