Chateau @ Central (已結業)

太座喜欢吃西餐，其实是喜欢烛光晚餐，环境恬静和浪漫，那么，作为她的另一半，久不久便和她去吃一顿西餐，以满足她小小的欲求。好友介绍我们来这里！这店店主平生对水有著不可分割的关系，又喜欢饮红酒 (有兴趣可以自己亲自问他，平易近人，健谈，有问必答。)连餐厅名都叫Chateau Aqua，即水酒庄，除深谙水性外，对海产的认识很深，是位识饮识食人仕。此「酒庄」座落在中环的十字路旁，街灯映照，。坐在餐厅窗傍，情景浪漫，气氛和谐，会是一个愉快的晚上。吃西餐海鲜，最喜欢是吃生蚝，三款生蚝，味道又淡至浓，新鲜清爽，不需点任何酱汁，原汁原味，充满海洋气息。接著是店主特别介绍之新西兰刀贝，是刺身级，以白酒香草等烹调，味道极鲜甜，肉质不韧，很好吃，尤其是所有精华尽落在白酒煮的汁液中，点了蒜蓉包佐之，谁知蒜蓉包本身也烘得不错，加了附上的番茄salsa，简直是人间美味。店主喜欢亲自逛街市，看见有又平又靓的新鲜食材便买来做晚餐特别推介，这碟香辣吊桶冷盘小食便令人有惊喜，葱丝的微辣，麻油的芳香，吊桶的爽脆，令我们一口接一口地接著吃。花竹虾，颜色红白相间，很新鲜，简单烚熟作冷盘，虾头有膏，颇甘香，花竹虾的本质，虾肉很爽