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2023-10-01
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小编是第一次吃蒸气火锅，看评论基本上都说海鲜的确很新鲜，吃到海水的味道，所以小编都满怀期待的。小编选了419的尊贵海鲜套餐，已经可以品尝9种海鲜，确实CP值高，侍应说老板是海鲜供应商，所以每天都会留海鲜给店舖，绝对新鲜。侍应会serve每一台客，帮手顺次序蒸海鲜，确保食物质素。同时台上都附上海鲜蒸煮时间的温馨提示。1. 赤虾超级大只，侍应说会有虾线，蒸完之后要自己清掉。最令小编深刻的是它超级超级弹牙，然后很咸鲜。2.鲍鱼鲜味没前面的线，不过口感很厚实弹牙，建议大批酱汁。3. 蚝蒸熟之后缩了一点点，不过蒸熟时间刚刚好，很鲜也很多汁。4.青口跟小编在西餐厅吃的不一样，清蒸青口是原汁原味，伴随著鲜嫩口感，加上超级浓郁的海水的味道，即刻为之一震。5.刀贝蚌及月亮贝两只都非常大只，没有缩水，满口的嫩肉加咸香味，汁水都渗入肉里面，一咬就会爆汁。6.琵琶龙虾这个小编很爱，因为前面的小菜海鲜咸香味太多，小编觉得有点腻，刚好就到虾蟹系列。琵琶虾最好吃的部分是虾膏，有点像像蛋黄绵密的口感。虾肉很弹牙鲜甜，满口的肉，只要插入尾巴的肉就很容易把虾肉全部拉出来。7.馒头蟹虽然小只，但里面有很多一丝丝的肉加蟹膏，
小编选了419的尊贵海鲜套餐，已经可以品尝9种海鲜，确实CP值高，侍应说老板是海鲜供应商，所以每天都会留海鲜给店舖，绝对新鲜。
侍应会serve每一台客，帮手顺次序蒸海鲜，确保食物质素。同时台上都附上海鲜蒸煮时间的温馨提示。
1. 赤虾
超级大只，侍应说会有虾线，蒸完之后要自己清掉。最令小编深刻的是它超级超级弹牙，然后很咸鲜。
2.鲍鱼鲜味没前面的线，不过口感很厚实弹牙，建议大批酱汁。
3. 蚝蒸熟之后缩了一点点，不过蒸熟时间刚刚好，很鲜也很多汁。
4.青口跟小编在西餐厅吃的不一样，清蒸青口是原汁原味，伴随著鲜嫩口感，加上超级浓郁的海水的味道，即刻为之一震。
5.刀贝蚌及月亮贝
两只都非常大只，没有缩水，满口的嫩肉加咸香味，汁水都渗入肉里面，一咬就会爆汁。
6.琵琶龙虾这个小编很爱，因为前面的小菜海鲜咸香味太多，小编觉得有点腻，刚好就到虾蟹系列。琵琶虾最好吃的部分是虾膏，有点像像蛋黄绵密的口感。虾肉很弹牙鲜甜，满口的肉，只要插入尾巴的肉就很容易把虾肉全部拉出来。
7.馒头蟹虽然小只，但里面有很多一丝丝的肉加蟹膏，味道微微鲜甜且多汁，不过需要点时间剥及要清走肺部。
8.大黄奄蟹
这个绝对是惊喜之一，侍应说因为菲律宾的温度比较平均，所以蟹的肉自带甜味及很肥美，加上碎骨不多，肉超级容易挑。基本半只蟹都已经是半个碗的份量，小编有特意留一半for捞粥食。
9.蔬菜因为煮粥仍然需要时间，所以食完海鲜之后会有蔬菜，玉米爆汁鲜甜，生菜依然保持爽脆口感，反而小编觉得舖在底下白菜最好食，因为之前海鲜精华都给白菜吸收了，所以吃起来非常鲜甜多汁。
10.粥猪骨汤底的粥有猪骨、芋头、菜莆及葱花。闻起来有海鲜的鲜味，味道就是咸香咸香的，粥底偏向保留米粒，口感比较实在，跟软绵的粥底不同。
11. 椰汁雪燕没想到竟然还有甜品，吃了那么多热腾腾的咸食，一碗冻冰冰的甜品适合不过了。雪燕份量好多，椰汁偏甜了一点，但一口喝掉即刻清爽好多。
蟹仙海鲜蒸气锅 (龙岗道)九龙城龙岗道2-4号地舖
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