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2024-10-18
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今天有内地朋友到香港,想吃一些地道小炒美食,就想到官涌熟食市场这个隐世美食胜地,高铁站落车,穿过去柯士甸站一出就到。走进熟食市场,已经感受到这里的香港风味与小炒锅气。 我们 3 个人,点了 3 款小菜,首先是西兰花炒象拔蚌,象拔蚌则肉质饱满,非常爽口,火候十足。另外点了避风塘田鸡,不太辣,也不会太油,田鸡肉质鲜嫩,外酥里嫩。 最欣赏蒜蓉开边虾,虾肉爽口弹牙,最好味的还是打底的蒜蓉粉丝底,捞饭一流。现在有质素、有地道风味的大排档、熟食市场不多了,好好品尝好好珍惜。
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