茶記冰室 (已結業)

晚饭时间经过葵涌呢间茶餐厅, 菜式多元化且够深度, 钟意打边炉嘅有重庆麻辣鸡煲或者双冬羊腩煲，钟意食小菜嘅有一些特式菜，好似冰镇咕噜肉、风沙鸡、芝麻鸡、崧子菊花鱼，家乡莲藕饼等等，这些都需要深度技巧的烹调技术，能彰显厨师既功力，梗系要入去试下啦。 今晚选了西柠大虾球，一上菜见外型唔错，每一粒虾球都大大粒，咬落爽口弹牙，上面铺上一层西柠汁，内里含有西柠皮的细粒，是西柠中最有营养且最香的部份，另有芝麻粒在上面点缀，美观又可口，酸酸甜甜带来味觉上既刺激，西柠和芝麻的香味令胃口大开，主菜旁伴上新鲜沙律菜和脆口青瓜，整道菜让人开胃又满足。脆皮芝麻鸡外皮炸到金黄色又香又脆，脆皮与芝麻紧紧相连，芝麻的香与脆皮的脆融为一体，内里的肉质嫩滑, 入口充满醎香味道，配上白饭最棒。每个小菜都附送例汤，今天是粟米红萝卜汤，清甜美味又润喉。 最后一味菜反璞归真，选择了比较清淡的海皇杂菜煲，有大大粒既虾球、带子、鱿鱼，又有云耳、木耳、菜心、白菜。清清淡淡，可以感受到食物原味，蔬菜高纤清肠胃，最后再叹番杯热辣辣嘅柠檬茶消消滞。