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2023-06-19
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呢间新式大排档好受本地人同游客欢迎，长期都full，据说要早一个月预约，今次嚟西环呢间分店，比较容易book到枱！餐厅装修风格比较怀旧，比较特别嘅系佢有啲霓虹灯装饰，同传统大排档布置差唔多，环境干净坐得舒服！佢嘅小炒款式好多，海鲜、鸡、牛、猪、羊样样都有，份量几大几足，价钱唔贵，上菜上得几快，做得几出色！------------------------------🌽◖黄金椒盐粟米◗ $71佢同想像中嘅椒盐粟米有啲出入，用咗起晒沙一咸蛋黄包裹住啲粟米，金沙外皮好有口感好甘香！🍍◖菠萝拔丝咕噜肉◗ $100咕噜肉炸皮keep住香脆，里面嘅肉质好鲜嫩多汁，一啲都唔干柴，用上梅头肉，食落去啖啖肉，口感丰富！甜酸度控制得啱啱好，酱汁比较黏稠，做到拔丝嘅效果，加入咗菠萝、蜜桃、青椒、红椒一齐炒，炒得好香口，味道配合得几好！🐷◖楚撚记原只脆皮炸猪手◗ $161猪手大大只好贴心咁拆晒肉上碟，有啲似乳猪斩件，咸香味十足，外皮好香脆，肉质保持到口感，仲有啲筋膜位置～配有黄芥辣同酸梅酱，可以减少猪手嘅油腻感，个人钟意黄芥辣更带出风味，但略嫌猪手偏咸～🐖◖楚撚猪油捞饭◗ $25呢个好特别必叫，本身以为佢个猪油
佢嘅小炒款式好多，海鲜、鸡、牛、猪、羊样样都有，份量几大几足，价钱唔贵，上菜上得几快，做得几出色！
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🌽◖黄金椒盐粟米◗ $71
佢同想像中嘅椒盐粟米有啲出入，用咗起晒沙一咸蛋黄包裹住啲粟米，金沙外皮好有口感好甘香！
🍍◖菠萝拔丝咕噜肉◗ $100
咕噜肉炸皮keep住香脆，里面嘅肉质好鲜嫩多汁，一啲都唔干柴，用上梅头肉，食落去啖啖肉，口感丰富！甜酸度控制得啱啱好，酱汁比较黏稠，做到拔丝嘅效果，加入咗菠萝、蜜桃、青椒、红椒一齐炒，炒得好香口，味道配合得几好！
🐷◖楚撚记原只脆皮炸猪手◗ $161
猪手大大只好贴心咁拆晒肉上碟，有啲似乳猪斩件，咸香味十足，外皮好香脆，肉质保持到口感，仲有啲筋膜位置～配有黄芥辣同酸梅酱，可以减少猪手嘅油腻感，个人钟意黄芥辣更带出风味，但略嫌猪手偏咸～
🐖◖楚撚猪油捞饭◗ $25
呢个好特别必叫，本身以为佢个猪油捞饭食落去会好腻，但系有惊喜！一个砵仔蒸饭加入葱花芫荽，同埋佢嘅秘制豉油，再捞少少猪油，味道调制得啱啱好，唔会太咸抢晒啲味，整体食落去好香口，忍唔住一啖接一啖！
🍚◖白饭◗ $15
最后白饭都忍唔住加咗佢嘅酱汁同少少猪油食，自制第二个猪油捞饭～
🥤◖无糖可乐◗ $13
🌟 Encore指数：8.8/10
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