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2021-06-07
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受疫情影響已經超過一年沒有到日本旅行，位於銅鑼灣的澳門逸園中心向來是個美食集中地，當中尤其是以日本菜選擇最為繁多，居酒屋、鐵板燒、壽司等都一應俱全，而磯野水產正是唯一一間浜燒餐廳，慶幸在香港仍可以一嚐浜燒滋味以解思愁。野菜條沙律伴鯷魚醬 ($34) 以細火保持溫熱，鯷魚醬鹹鮮濃厚配以爽脆的紅蘿蔔及青瓜條份外清新。磯野壽司盛合 ($328) 包括海膽、磯煮鮑魚、吞拿魚、黑松露帶子、赤蝦、三文魚及兩款時令壽司，而當日則為八爪魚及左口魚壽司，賣相實在精緻得有如懷石料理一樣，水準平均而個人最喜愛黑松露帶子及左口魚壽司，後者經炙燒過逼出魚油入口即化。坊間一般吉列帶子其實只是以魚漿為主要材料的仿帶子，與這份吉列太子貝 ($88) 絕不能相提並論，外層香脆而帶子保持鮮美多汁。除了單點浜燒海鮮外亦有一系列豐富盛盒，磯燒浜燒貝類盛盒 ($788)包括時令貝、鮑魚、文蛤各兩隻以及一隻北寄貝。海鮮會有專人幫忙燒製確保恰到好處，每款貝類粒粒肉厚飽滿，完全毋須多加調味修飾，原汁原味盡顯鮮甜。浜燒與清酒向來是天作之合，這裡就連入選為 日本航空頭等艙用酒的石鎚純米大吟釀 ($720) 亦有供應，愛酒之人不容錯過。另
野菜條沙律伴鯷魚醬
$34
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磯野壽司盛合
$328
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吉列太子貝
$88
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磯燒浜燒貝類盛盒
$788
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海鮮會有專人幫忙燒製確保恰到好處，每款貝類粒粒肉厚飽滿，完全毋須多加調味修飾，原汁原味盡顯鮮甜。
石鎚純米大吟釀
$720
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京姬柚子檸檬、巨峰果味汽酒
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