鮨燐

营业中

休息中

好久没吃寿司了，与好友精挑细选了这家。温馨提示，提前订位，避免扑空。我们12点到，是最早一批客人，店面大概可以坐20来人，有三个寿司师傅全程招待。负责我们的那位很温柔很绅士。我们选择了13贯，一边吃吃著沙拉和小菜，一边欣赏师傅准备寿司。不小心把泡牛蒡吃完了，师傅很细心地又给我们加上。🥢石鲷serve前，先刷一层酱油，里面已加入芥末。芥末味比较重，再加上辣椒萝卜油，还挺特别和惹味的。🥢帆立贝加入青柠，一看就很鲜嫩，帆立贝碰到牙齿就裂开，一股鲜香味溢出来，青柠🍋‍🟩增加清新。🥢深海池鱼很喜欢池鱼爽脆的口感，鱼味淡雅，适合先吃的寿司。🥢间白鱼口感类似池鱼，但鱼味更浓，也更脆口些。特地询问师傅，原来搭配三升面豉酱，卖相诱人。🥢青贝口感更加脆里面加了柚子皮，很清香。🥢墨鱼表面切小花再炙烧得恰到好处，出品出色，厚切弹牙。🥢北海道牡丹虾这个堪称一绝，米饭加入精心熬制的虾膏；虾肉绵软鲜甜，与米饭融为一体，整个口腔都弥漫在鲜甜中。🥢新鲜三文鱼籽颗颗爆珠，带著些许蜂蜜的味道。一问师傅，原来用柚子皮腌制过，所以有点酸酸甜甜，超级开胃。🥢马粪海胆嫩滑如冰淇淋，浓郁的海味在嘴里弥漫开，令人陶醉，很顶级的海胆哟。